Somogyi Múzeumok Közleményei 18. (Kaposvár, 2008)

CSAPÓ JÁNOS, ALBERT CSILLA, SALAMON SZIDÓNIA, DARVAS LÓRÁNT, KOVÁCS JÁNOS, SALAMON ROZÁLIA, ALBERT BEÁTA & CSAPÓNÉ KISS ZSUZSANNA: AZ aminosavak racemizációján alapuló korbecslés alkalmazása egy magyarországi és egy erdélyi mamutcsont és -agyar korának meghatározására

racemizációt, tehát talajösszetétel szempontjából a vizsgálatokat el lehet végezni. A két mamutagyar makro- és mikroelem-tartalmát a talajminták oldatával együtt a 2. táblázat tartalmazza. A csíkszeredai mamutagyar foszfortartalmát 120,0 g/ kg-nak, a pécsi mamutagyarét 106,0 g/kg-nak, a pécsi koponyacsont foszfortartalmát pedig 98 g/kg-nak mérnyacsont aminosav-összetételét gramm aminosav/100 g minta, és gramm aminosav/100 g fehérje mértékegységben a 3. táblázat tartalmazza. A táblázat adataiból látszik, hogy a csíkszeredai mamutagyar nyersfehérje-tartalma 11,7%, a pécsi mamutagyaré 1,3%, a pécsi koponyacsonté pedig 8,7% volt. A nyersfehérje-tartalomból levonhatjuk azt a következ2. táblázat: A mamutagyarak, a koponyacsont és a körülöttük levő föld makro- és mikroelem-tartalma Makro- és mikroelemek A vizsgált minta Makro- és mikroelemek Csíki talaj Csíki mamutagyar Pécsi talaj Pécsi mamutagyar Pécsi koponyacsont Hamu, % 94,2 77,2 95,0 86,1 76,9 Kalcium, g/kg 287,5-10"

3 241,9 179,0-10"

3 250,8 227,2 Foszfor, g/kg 120,0 * 106,0 98,0 Magnézium, g/kg 6,7-10"

3 0,9 40,5-10"

3 5,5 1,8 Kálium, g/kg 10,1-10 3 0,13 2.6-10

3 0,17 0,13 Nátrium, g/kg 9,7-10"

3 3,0 112,5-10"

3 2,4 17 Mangán, mg/kg 0,04 19,1 0,02 63,5 44,8 Réz, mg/kg 0,06 8,6 0,06 4,5 4,3 Cink, mg/kg 0,04 58,3 * 20,1 61,6 Vas, mg/kg 1,1 202,8 2,3 1476 1017 * Nem mutatható ki. tük. Ezek az értékek kalcium esetében 241,9; 250,8, illetve 227,2 g/kg, magnézium esetében 0,9; 5,5, illetve 1,8 g/kg, a kálium esetében 0,13; 0,17 és 0,13 g/kg, a nátrium esetén pedig 3,0; 2,4, illetve 1,7 g/kg volt. A mikroelemeket elemezve megállapítottuk, hogy csíkszeredai mamutagyar mangántartalma 19,1, a pécsi mamutagyaré 63,5, a pécsi mamut koponyacsonté pedig 44,8 mg/kg volt. A réz esetében ezek az értékek sorrendben 8,6; 4,5 és 4,3 mg/kg, a cink esetében 58,3; 20,1, illetve 61,6 mg/kg, a vas esetében pedig 202,8; 1476, illetve 1017 mg/kg. A makro- és mikroelemeket értékelve megállapítható, hogy a vas kivételével a három minta nem tért el lényegesen egymástól, míg a vas esetében a pécsi minták ötször-hétszer többet tartalmaztak. Az agyarak és a csont aminosav-összetétele, különös tekintettel a D-allo-izoleucinra A makro- és mikroelem-tartalom analízisét követően elemeztük a minták aminosav-összetételét INGOSAAS 400 aminosav-analizátorral, melynek során elsősorban D-allo-izoleucint szerettünk volna meghatározni, és elemeztük a minták D- és L-aszparaginsav-, D- és L-glutaminsav- és D- és L-alanin-tartalmát Hitachi Merck nagyhatékonyságú folyadékkromatográffal. A csíkszeredai mamutagyar, a pécsi mamutagyar és pécsi kopotetést, hogy a csíkszeredai minta nyersfehérje-tartalma majdnem egy nagyságrenddel meghaladta a pécsiét. A pécsi koponyacsont nyersfehérje-tartalma jól közelíti a csíkszeredai mamutagyarét. A mintából D-allo-izoleucint még nyomokban sem sikerült kimutatnunk, tehát ezek a minták lényegesen fiatalabbak annál, minthogy ezt az aminosavat kormeghatározásra fel tudjuk használni. A többi aminosavat tekintve a minták között alig találtunk lényeges különbségeket. A két mamutagyar aminosavösszetétele, gramm aminosav/100 g fehérjére számolva, a glicin kivételével szinte megegyezett, és nagyon hasonló eredményt kaptunk a koponyacsont esetében is. Ezek az aminosav eredmények a kormeghatározás szempontjából nem használhatók, ezek csak a minta konzerválódásával kapcsolatban adnak információkat. Látható azonban, hogy minden esetben az aminosavak összege jó egyezést mutatott a nyersfehérje-tartalommal. A 4. táblázat az aszparaginsav, a glutaminsav és az alanin esetében mutatja a D/L arányokat. A táblázat adataiból látható, hogy mindhárom minta esetében az aszparaginsav racemizációja lényegesen meghaladja a glutaminsavét, és a glutaminsav racemizációja is nagyobb, mint az alanine. Ezek az eredmények teljes mértékben megegyeznek azzal, amit korábbi vizsgálataink alapján az emberi csontok analízisét követően