Knézy Judit: Somogy néprajza II. • Anyagi kultúra, 1980

Knézy Judit: Paraszti tejfeldolgozás és tejtermékek fogyasztása Somogyban (1850–1945)

Adorján Miklós 1884 Apor Péter 1972 A magyar korona . . . 1897 Balassa Iván 1963 Belényesy Márta 1958 Bright R. 1970 Czeider Margit 1968 Czugh Dezső 1959 Csorba József, Szakácsi 1857 Erdélyi János 1846-8 Gaál László 1973 Gaál Nagy Gáspárné 1972 Galgóczy Károly 1855 Gálos Rezső 1909 Gyarmati Erzsébet 1975 Hoss József dr. 1966 Jankó János dr. 1902 Jansits Endre 1910 Kanyar József 1967 Kardos László 1943 Keleti Károly 1887 Kerecsényi Edit 1967 Király István 1962 Király István 1963 Kisbán Eszter 1970 K. Kovács László 1970 IRODALOM Szülőföldismeret. Csurgó-Nagykanizsa 92. Methamorphosis Transsilvaniae, azaz Erdélynek változása (1736) Budapest, szerk. Tóth Gyula, 116. A magyar korona országainak mezőgazdasági statisztikája, Budapest. Karcsai mondák. Budapest, 626. Egy főúri étrend kultúrtörténeti tanulságai. Néprajzi Értesítő XL. I33-I54- P. Richard Bright utazásai a Dunántúlon 1815. Veszprém. Ford. Szerecz Imre 92. p. A népi táplálkozás hagyományai Büssüben. In: Múltunk és jelenünk. Kaposvár, 44-48. Faluzó és vásározó fazekasok Magyarszombatfán és környékén. Néprajzi Közlemények 1-2. sz. 136-146. Somogyvármegye ismertetése. Pest 221. Népdalok és mondák III. Pest. A szimmentháii fajta egy évszázada Magyarországon (1850-1950) Agrártörténeti Szemle 51-68. Emlékeim Szabadi századeleji életéből. Somogyi Honismereti Híradó 1972/2. 65-69. Magyarország, a szerb vajdaság és a temesi bánság mezőgazdasági statisztikája. Pest. A fejő nótához. Ethnográfia 191. Mosdós népi táplálkozása (részletek). Somogyi Honismereti Híradó 1975/3. 22-28. Halászat, nádaratás és táplálkozás egy nagybereki községben. Somogyi Múzeum 8. Kaposvár 48. A Balaton melléki lakosság néprajza. Budapest 428. A Somogy megyei Hitelszövetkezetek Szövetsége működésének első tizenkét éve. Budapest. Harminc nemzedék vallomása Somogyról. Kaposvár. Az őrség népi táplálkozása. Budapest. 267. Magyarország népességének élelmezési statisztikája physiológiai alapon. Budapest. Pogányszentpéter anyagi kultúrája. In. Fejezetek Pogányszentpéter történetéből. Somogyi Múzeum. 12. Kaposvár 36-81. p. Fejezetek a Somogy megyei szarvasmarha-tenyésztés történetéből (1848-1945). Kaposvár, Somogyi Almanach 7. 86. A szarvasmarha-tenyésztés átalakulása Somogy megyében 18481944. Agrártörténeti Szemle 177-207. Üjítások Észak-Dunántúl újkori népi táplálkozásában. Ethnográfia 308-315. Adatok tejkonzerválásunk egyik régi módjához. Ethnográfia 617 -634. 167