Kanyar József - Troszt Tibor (szerk.): Baranya, Somogy, Tolna és Zala megyék regionális tudományos tanácskozása (Kaposvár, 1978)
I. Agrártörténet
kötődését szintén a termelési érték egy egységében „lévő” körzeti és körzeten kívüli beszállításokkal mérhetjük; iparcsoportonként és területenként így a következő értékeket kapjuk: Terület Élelmiszerip. I.Élelmiszerip. II. Élelmiszerip. III. Somogy 0,008 5 0,0238 0,0133 Tolna 0,0153 0,0042-Zala 0,0073 0,0072 0,0445 Körzet össz. 0.0318 0,0352 0,0578 Körzeten kívül 0,0340 0,1120 0,4280 Ösis zesen 0,0650 0,1472 0,4858 A körzet gazdaságából az élelmiszeripar I. és II. közel azonosan alacsony arányban használ fel, míg a III. iparcsoportban az arány már magasabb. A körzeten kívüli gazdaságból az élelmiszeripar III. az iparcsoportok közüli a legnagyobb fogyasztó, összes felhasználásának 88%-a innen származik, ezután az élelmiszeripar II. következik 76%-kal. Az 1. sz. ábra az élelmiszeripar egyes iparcsoportjainak beszállításait mutatja a körzet megyéiből, ágazataiból. A beszállításoknál az ágazaton belüli átadások a meghatározók, valamint az egyes megyék mezőgazdasági termékeinek a feldolgozása alkotja a kapcsolatok döntő hányadát, a többi szektorban összevont egyéb ágazati beszállítások jelentéktelenek. A 2. sz. ábra a körzeten kívüli beszállítások ágazati szerkezetét mutatja, itt már szélesebbek az ágazati kapcsolatok, az alapanyagot szállító szektorok mellett a feldolgozáshoz fontos segédanyagokat átadó ágazatok döntően a körzeten kívüli gazdaságból származnak. Az élelmiszeripar II. és III. iparcsoportban a mezőgazdaság, valamint az élelmiszeripar III-ból történő beszállítások alkotják a körzeten kívüli gazdaság átadásainak döntő hányadát, ami arra enged következtetni, hogy pl. az élelmiszeripar II. iparcsoportban a tartósítóipar feldolgozásához jelentős mértékben használja fel a körzeten kívüli mezőgazdaság termékeit. Ugyancsak jelentős - mint már utaltunk rá - az élelmiszeripar III. körzeten kívüli beszállításai, az iparcsoport összes beszállításának közel 68%-a ssaját ágazatból származik, ami pl. a dohányiparon belül a tröszti vállalati forma következtében az egyes egységek egymás közötti termékszállításaival magyarázható. (Jelentős tényező még ebben a szektorban a könnyűipar I. beszállításai is, amit a papír- és nyomdaipari termékeknek nagy mértékű felhasználása eredményez.) Az élelmiszeripar területi kapcsolatainak elemzésénél azt is ki kell mutatnunk, hogy a végső felhasknálás egységnyi termeléséhez megyén belüli kapcsolataik milyen átgyűrűző6 beszállítási ráfordításokat váltanak ki a megye többi ágazatából. Az iparcsoportok teljes beszállítási ráfordításainak és a közvetlen beszállítási ráfordításainak az aránya a következő: Körzetén belül Körzeten kívül Élelmiszeripar I. Élelmiszeripar II. Élelmiszeripar III. 5,89 5J0 4,47 2.07 t,i3 1,03
