Duray Kálmán: Váci céhek - Váci könyvek 5. (Vác, 1912)
V. A remekelés
90 A VÁCI CÉHEK. és így az sertést hátulsó részétől kezdve az fején keresztül 18 Vágásokra egy kezével széjjel vágni, úgy mind azon által hogy az háta gerencse átaljában megnyitva és sem egyik vagy másik feléhül több vagy kevesebb levágva lenni ne tapasztaltatthassék vagy éppen az széjjel vagdalás után abban csomók legyenek. — Végtére 6. Köteles lészen a Remekelő mester az nékie feladott Remeket Két ahoz értő legényeknek segítsége mellett melyeket mind azon által szabad akarattya és teczése szerint magának választani megengedtetvén 40 az az negyven minuták alatt tökéletessen elkészíteni és igy ezen engedett 40 minuták azon idő pontól fogva a mikor a szúrás megtörténik számiáltatni fognak.“ A német szabó céh a XIX. század elején férfi- és asszonyruhát kívánt remekül. A kádárok pedig a XIX. század közepén a következő remekdarabokat : három darab tíz akós hordó, egy darab nagyobb fajta ajtós hordó, s végül dongabehúzás.12) Az elkészített remeket megvizsgálták. Ez különbözőképpen folyt le. Leggyakoribb módja az volt, hogy a céhmester a többi mesterekkel együtt vizsgálta meg; néha a céhbiztos jelenlétében vizsgálták meg a remeket és ajánlották neki az illetőt, ha jól dolgozott, felvételre; sőt még olykor az uraságnál is bemutatta a remekelő remekét.12) A vidéki mesterek remekelésére, így a mészárosoknál, céhküldötteket küldöttek ki. akik írásban bizonyították a remek helyes, vagy helytelen lefolyását, ugyanezt sokszor a hatóság is bizonyította. Régebben a remek bemutatásakor remekdíj is járt, így a szíjgyártóknál húsz írt., molnároknál nyolc frt., a szűrszabóknál egy frt. A remek helyes elkészítése után a remekelőt felvették a céh tagjai közé. A remeken ejtett hibákért büntetést szabtak ki, ami sokszor igen nagy költséget okozott a remekeidnek. Ha azonban a hibák igen nagyok voltak, a remekelőt vagy más remek készítésére, vagy pediglen mesterségének tovább tanulására utasították minden büntetés nélkül, sőt ha a céhtaksát előre letette volna, visszaadták. A csizmadiák a kisebb hibákért 1—2—3, legfeljebb négy frt.-ig büntet-12) Káptalan Vác Város Jegyzőkönyve 1841—44. Évekről. 13) Szűcs Lajstrom. 1802. év.
