Novák László szerk.: Néprajzi tanulmányok Ikvai Nándor emlékére I. (Studia Comitatensia 23. Szentendre, 1994)

Surányi Dezső: Az ugyeri eperfák. Egy elfelejtett gyümölcstermő faj termesztési hagyományai

5. táblázat A GYÜMÖLCSNYERSANYAGOK PÁLINKAKIHOZATALA (%-BAN) ÁTLAG Gyümölcsfaj 1971 1972 1973 1974 1975 a cseresznyében kifejezve, % cseresznye 6,93 7,63 6,00 5,69 5,16 100 meggy 4,00 5,26 6,25 4,76 3,76 76,6 szilva 3,60 4,57 3,71 4,68 4,39 66,7 vegyes gyümölcs 4,35 4,36 3,56 4,52 4,03 65,6 kajszibarack 3,64 4,96 3,50 4,24 4,07 65,0 alma 4,26 3,97 4,29 3,72 3,81 63,8 eper 4,28 3,67 3,53 3,53 4,00 60,5 körte 3,60 3,82 3,51 3,68 3,64 58,1 őszibarack 2,44 3,16 3,02 3,50 2,86 47,8 forrás: Keller, 1977. 21. 6. táblázat CSÖKKENŐ PÁLINKATERMÉS MAGYARORSZÁGON (1956—1990) ..,„„. Epergyümölcs Alkoholmennyiség laoszaK vagon absz. vagon 15,5 15,2 8.6 3,1 2,6 2,0 1.5 1956—1960 388 1961—1965 439 1966—1970 234 1971—1975 85 1976—1980 71 1981—1985 54 1986—1990 42 forrás: Sólyom, 1986. 44-45. Keller, 1977. 24—25. < О = becsült adataink 7. táblázat A CEGLÉDI GYÜMÖLCSFAÁLLOMÁNY VÁLTOZÁSA EMBERÖLTÖNYI IDŐSZAK ALATT 1929-ben* 1959-ben** raj db % db % alma 16.775 22.4 115.136 23,1 körte 4.960 6,6 27.596 5,5 cseresznye 3.210 4,3 17.592 3,6 meggy 7.792 10,4 66.132 13,2 őszibarack 1.660 2Д 56.914 11,5 kajszibarack 4.472 6,0 53.406 10,8 szilva 20.288 27,1 142.736 28,6 dió 2.260 3,1 12.069 2,4 mandula 174 0,2 2.493 0,5 egyéb 143 0,2 3.954 0,8 eper 13.217 17,6 100,0 ? 499.028 ? összesen 74.957 17,6 100,0 ? 499.028 100,0 forrás: * Kolofont, 1931. 269. ** Az 1959. évi gyümölcsfa-összeírás községi adatai 1961. 379. 591