Szvmcsek Ferenc: Salgótarjáni új almanach 2. (Salgótarján, 2002)

I. TRADÍCIÓ ÉS KULTÚRA - Baráthy István: Tarjáni emlékképek: - Hajdani kaszinók, vendéglők, kocsmák

melt a Vendéglátó Vállalat kezelésében. Kulacs néven volt ismeretes. Az épület lebontásáig üzemelt. •Q©a A Füleki - mai neve Vöröshadsereg utca végén a ma is működő híres Polk vendéglő volt. Mai nevén „Beszterce". Nagyon kedvelt, kedves, jó szórakozást biztosító vendéglő. Kitűnő konyha és nagyon jó zenekar biztosította az igazi jó szórakozást. Igen látogatott hely, a vendéglők közül talán ez volt a legnépszerűbb. A felsorolt vendéglőknek más és más volt a karaktere. A vendéglők közül itt jelent meg elsőnek a harmincas év végén az úgynevezett „pincérnő". Mind kivétel nélkül igen csinos volt. A férfiak előszeretettel látogatták ezért ezt a vendéglőt. A pincérnők feladata volt a vendégek szórakoztatása. Zárás után lakásán fogadta a részére szimpatikus mulató vendéget. Ez az egy vendéglő volt a városban, amely államosítás után is a volt tulajdonos vezetésében maradt. Még évekig működött Polk vezetésével és nem is hívták másnak, mint Polk vendéglőnek. 1950-től többször nyert átalakítást. Egy időben nyári idényben kerthelyisége is volt. Pár éven keresztül Mayer Sándor vezető alatt híresek voltak a péntek esti „halvacsorák". A harmincas évek vége felé a Kassai soron nyílt egy új vendéglő. Erdélyből áttelepült Barthos Lajos vendéglős és igen hangulatos, családias vendéglőt alakított ki. Nagyon jó konyhája volt. Jellegzetes erdélyi ételeket kínált a vendégeinek. Ilyenek voltak: erdélyi fatányéros, kolozsvári töltött káposzta, brassói pecsenye, erdélyi rakott káposzta, stb. ezen ételek csábították a vendégeket. Nyári szezonban nagyon hangulatos kerthelyiséggel rendelkezett, a kerthelyiségben külön tánczenekar játszott. A benti helyiségben cigányzenekar muzsikált. Később új tulajdonosa lett Héti név alatt. Sokat veszített a korábbi nívóból. Államosítás után is tovább működött, kis Kulacs név alatt. Egy időben teljesen elvesztette jelentőségét és kimondott kocsmává alakult át. Utána került átalakításra a mai formában. húszas évek elején, a Fő utca közepén a Fő térrel szemben nyílt a Cirbesz féle vendéglő és kocsma. A harmincas évek közepén új tulajdonosa