Szirácsik Éva (szerk.): Neograd 2012 - A Dornyay Béla Múzeum Évkönyve 36. (Salgótarján, 2013)
Történelemtudomány - Kerényi Éva–Angyal László: Vendéglátóhelyek, s azok nevei Losoncon a 19. század derekától a 20. század első feléig
NEOGRAD 2012 • A DORNYAY BÉIaJlJL JMÚZEUM ÉVKÖNYVE XXXVI. Czirják Ferenc cukrászdájára mind a mai napig nosztalgiával emlékeznek a tősgyökeres losonciak. Ez volt Losonc legnépszerűbb, igényesen és kellemesen berendezett cukrászdája. Czirják Ferencz a Vigadó épülete melletti Stollmann- cukrászdában kezdte tanulni mesterségét. Az épületet 1913-ban Kircher Dánieltől vásárolta meg, cukrászdája ugyanezen évben nyitotta meg kapuit. Saját készítésű cukorkákat, fagylaltot, jegeskávét, stb. kínált jutányos áron. Sütödéje az udvari részben állt, szolgáltatásaival a budapesti Gerbaud színvonalát igyekezett a városban meghonosítani. 1918-ban nagytermében zongoraszó mellett még táncoltak is, ekkori kínálatában hidegtálak, marcipán, „indiáner” elnevezésű édes, fekete sütemények, „eibis” csomagolt cukorkák is szerepeltek.67 Az épület a II. világháború után is cukrászdaként működött, majd egyéb vállalkozások vették a birtokukba. Visszaemlékezések alapján az 1970-es években még megvolt a cukrászműhely berendezése.68 69 SZÁLLÓK ÉS FOGADÓK A szállodák nemcsak étkező-és szálláshelyekként működtek, hanem gyakran a társadalmi, társasági, tudományos, irodalmi és művészeti élet eseményeinek is színhelyei voltak. Losonc város társadalmi életében jelentős szerepet mindenekelőtt a Városi Vigadó, de emellett a Hungária (Budapest, Slávia, Praha), a Pannónia, a Magyar Király Szálloda és a Vasúti Szálloda töltöttek be. A Hungária szálloda tulajdonosa az Unger család volt. Eredetileg magtár, majd egy Szarvas megnevezésű épület állott itt. A szállodát a jugoszláviai Bánátból hozott téglákból építették. A kávéház és vendéglő Hungária néven 1894-ben Deutsch Henrik tulajdonába került. 1898-tól Fleischer Izidor vette át Budapest Szálló néven. 1926 júliusától Hangos Kálmán a tulajdonos, aki Hotel Slávia néven működtette. Rövid ideig Hotel Praha néven is működött.70 Egykori kávéházi termeiben 1931—35 között a Franki és trs. bank székelt, később az éttermi igazgatóság, valamint a Fischer vaskereskedés székhelyeként szolgált. Három kisebb szállodát kell még megemlítenünk, ebből az egyik a Pannónia Szálló, mely a rossznyelvek szerint amellett, hogy a 20. század elején szállodaként működött egyben a város egyik legismertebb „vöröslámpás“ házaként vált ismertté.71 A másik, valószínűleg még a századforduló táján épült Magyar Király Szálloda, melynek első tulajdonosa Deutsch Jakab volt, majd 1940-től Bujdosó 67 Puntigán, 2007. 115. 68 Tóth Éva (szül 1934-ben) losonci polgár visszaemlékezési alapján. 69 Hermel, 1997. 123. 70 Puntigán, 2007. 106. 71 Hermel, 1997. 125. 235
