Horváth István szerk.: Múzeumi Mozaik 1989/2. szám (Salgótarján)

Népélelmezés a bányavidéken

S ce A dolgozat helye 5* a co Étkezések száma naponta Tál étel ebédre S a Loves | ! a 1 * Tészta Kenyér || 'E? Kávé j Tea j 2 5 1 Gyümölcs 1 Egyéb Jegyzet S ce A dolgozat helye 5* a co ti 5 4 3 2 0 1 2 3 S a Részletezve a jegyzetrovat számát, ebből : Ös^es ételek 1 .Mátranovák btelep vasárnap X 27 28 szám _ á 24 _ 2 18 S 29 5 04 34 32 17 23 ! 6 1 24 4 141 1 .Mátranovák btelep vasárnap X 27 28 "lo 14 86 — 64 S 29 5 04 24 22• 7: i2 16-8|4-5 0-7 17 , 28 — •y Ugyanaz hétköznap X 25 44 szám a 8 30 : 4 3 36 4 9 1 3-88 23 7 12 35 50 7 25 6 2 4 171 •y Ugyanaz hétköznap X 25 44 °/o 7 20 64 j 9 7 81-6 4 9 2-4 3-88 13-5 44 t 20 29 4-4 14-b 3-6 1-2 2-3 3 Mátranovák falu vasárnap XI 97 szám 2 95 — 22 72 3 126 61 97_ 32 47 11 23 3 13 — j 28 441 3 Mátranovák falu vasárnap XI 97 °/o 2-4J97-6 22-3 74 3-7 4 • 55 2S-Ő 14-2 22 73 10-5 2-7 5 0-8 3 -U 4 Ugyanaz hétfőn XII 1 1)7 szám 1 96 90 6 1 3-50 56 23 71 37 74 18 19 2 11 28 339 4 Ugyanaz hétfőn XII 1 1)7 °/o 1-298-8 — 93 j 6 1 3-50 16-3 ~T 21 22 5 j 5 0-7 3 — 9 5 Ugyanaz kedden XII 2 91 szám ! — í _ 90 71 20 3-37 76 23 52 34 55 9 24 8 — 11 — 23 307 5 Ugyanaz kedden XII 2 91 °/o ii-i 98-9 — 78 j 22 3-37 24-5 7-5 IT 11 ~Ï8~ 3 24 8 3-5 7-5 6 Hornokterenye község hétköznap XII 5 24 szám 23 1 5 18 1 4-79 18 21 18 7 23 12 10 6 9 _ 2 Krumpli 7=6'5 6 Hornokterenye község hétköznap XII 5 24 »/o • 96 4 20-8 75 42 4-79 15-6 21 18 6-5 20 10 8-7 5 8 1-7 115 7 Kazár btelep fizetés és vásár hétküzn;ip X 16 HO szám 1 í 14 13 1 20 8 2 4-66 22 15-7 12 11 21 25 — 35 2 — 12 140 7 Kazár btelep fizetés és vásár hétküzn;ip X 16 HO % 3 • 3 47 43-1 3-3 66 27 7 4-66 22 15-7 8 7-8 15-6 17-8 — 25 1-4 — 8 8 Salgótarján btelep hétköznap XI 6 73 szám 70 3 — 46 25 2 3 64 43 19 44 44 21 4 71 6 9 — 9 — 8 Salgótarján btelep hétköznap XI 6 73 °/o 96 4 — 62 35 3 3 64 16 7 16 16 8 1-5 27 2 3-25 — 3-25 Gyakori a pirítós és a fekete 9 Forgách btelep hétköznap X 24 56 szám _ 11

1 35 10 20 28 8 4-68 41 5 17 41 75 2 54 5 — 2 20 262 9 Forgách btelep hétköznap X 24 56 °/o lit 63 18 — 36 50 14 4-68 16 1-8 6-5 16 28-5 0-8 20 1-8 0-8 8ok a feketekávé 10 Vízválasztó btelep hétköznap XI 5 Hl szám 23 8 25 6 3-84 25 4 15 17 35 2 21 — — — — « 10 Vízválasztó btelep hétköznap XI 5 Hl °/o 74 j 26 — 80 20 3-84 21 3 12-7 14 30 1-7 18 — — 119 11 Kisterenye btelep hétköznap 28 szám 17 10 1 1 29 8 4-64 13 20 10 11 28 23-3 16 2 3 — 1-7 120 11 Kisterenye btelep hétköznap 28 °/» — — 60 35-5 3-5 3-5 66-5 30 4-64 10-8 16-8 8-3 9 28 23-3 13-3 1-7 2-5 14 1 1 1 Népélelmezés a bányavidéken.