Fülöp Éva – Kisné Cseh Julianna szerk.: Komárom – Esztergom Megyei Múzeumok Közleményei 8. (Tata, 2001)

Geday Gusztáv: Gróf Esterházy Ferenc uradalmi pezsgőgyárának heti diszpozíciói 1918-ban

tén a napóleoni háborúk óta szinte törvényszerű.

7 Amíg a tatai Esterházy-féle pezsgőgyár 1914-ben 10.484 egész, 1216 fél- és 390 negyedpalackot adott el, 1916-ban ez 53.162 egész, 4143 fél- és 850 negyedpalackot jelentett, ami 1917-re 80.519, 6223 illetve 1090 palackra emelkedett. 1918-ban az eladás október végéig 57.423 egész és 1766 félpalack pezsgőt jelentett, míg novemberben összesen 58 egész és 20 félpalackot tudott értékesíteni a gyár, valamelyest az év vége növelte a pezsgőfogyasztást.

8 Kriszt János 1917. március 25-én egy hosszabb hivatalos jelentésben számolt be a pezsgőgyár helyzetéről a grófi vezetésnek. Ebben jelzi egyebek mellett az évi 50-60.000 palack pezsgő értékesítését, amelyhez 150-200.000 palack tartalék kialakítását javasolja. Felveti az elszámolást is, ahol 100 palack eladása esetén a 8 korona/palack ár mellett az uraságnak a különböző jutalékok levonása esetén a 800 koronából 529,20 korona marad és még az uraságot terheli a fogyasztási adó, illetve a szállítási költség.

9 Ugyanakkor a békebeli 4,50 korona átlagárhoz képest a 8 korona jelentős emelkedést mutat.

10 Darányi Ágoston, az uradalom gazdasági felügyelője 1917. november végén jelzi gróf Esterházy Móricnak, a kiskorú gróf Esterházy Ferenc gyámjának, hogy a „pezsgőgyári forgalom illetve megrendelés, igen nagy, új megrendeléseket nem is fogadunk el... Pezsgőárakat felemeltük Lakó 12,-, Áldó 12,-, Buli 14,-, Vin-Natura 16 korona, de amint látom új évkor újabb emelést kell csinálni. Dugó ugyan szükken, de azért még mindig van. Új töltést is csináltunk ca. 70 ezret, jövő töltéshez az üveg már megérkezett. Huberpezsgőmester tanítat egy Degorgert is, így a munka könnyen megy."

u A háborús konjunktúra hatására a korábbi békebeli 25% ügynöki jutalékot, amely 1917-ben már csak 18% volt, 1918. január 1-től 14%-ra szállítják le az Esterházy család 1918. január 13-i családtanácsi ülésén. A hitbizomány néhány részlegének jövedelmezőségét mutatja az 1917. II. félévi nyereségmérleg.

12 Tatai gazdaság bevételi többlete 45.568,63 korona Pezsgőgyár bevételi többlete 182.379,78 korona Erdőgazdaság bevételi többlete 165.514,57 korona Pincegazdaság bevételi többlete 77.221,96 korona Tógazdaság bevételi többlete 38.079,48 korona Kőszénbánya bevételi többlete 291.781,74 korona A háborúk a pezsgőfogyasztását növelték már a napóleoni hadjáratok és az orosz-török háborúk (18771878) idején is. Krámszky L. A pezsgőről. MMgM Adattára 1. 3781.; Borászati Füzetek 2000. 3. 22. A pezsgőforgalom adatai. MOL TEL P.195. IL T-D. 6/b Ämtlicher Bericht. MOL TEL P.195. II.T-D. 6/b. KDM Ht. Gy. 89.190.39 Tata. Darányi Á. Jelentése 1917. nov. MOL TEL P.195.-II.P-L. Lakó = lakodalmas; Áldó = áldomás; Billi = billikom; Vin Natura: Tatán készített pezsgő márkák. Dégorger = seprőtlenítő szakmunkás, aki a seprőt távolítja el (rendkívül nagy gyakorlatot kívánó munkafolyamat a degorgálás). Esterházy F. családtanácsi jegyzőkönyvek 1918. május 18. MOL TEL P. 195.-II. A.2. 277