Botka János: A csépai szőlőművelés (Csépa, 1965) / 0106-1966
naa tudja ellenőrizni, eaőrt elvégzésükért külön honoráriumot így a tarack kiszedéséért és felhalmozásáért tarackpénz t, a lárvák ós pajorok összegyűjtéséért kukacpénzt . Ha kevés volt a tarack, sokszor Ingyen is kiszedték, de az áldomá s iváskor nem igen feledkezett meg róla a gazda. A cserebogár pajorjait megszámolták, 100 db-ért általában 1 liter bort, vagy as árát kapták a fordítók. A kukacokat sokszor elvá ták, hol véletlen nül, hol akarattal, igy 60-70 db-ból lett 100 is. A figyelmesebb gazda azután fejük szerint számolta őket, és az átvétől után sietett megetetni a tyukokkel, mert nem egyszer ravaszabb munkások visszalopták azokat. A gazda azután napközben többször meglátogatta embereit és botjával ellenőrizte a fordítás minőségét. Ha a botot nem megszokott erővel kellett nyomni, hogy elmerüljön a felforgatott földbe, ez fokozottabb ellenőrzésre ösztönözte a munkaadót. Idők során a kézi fordítás is változott, kissé elnagyoltabb lett, ugyanis a fordítást szakítással, omlasztássa l kapcsolták össze, amivel gyorsabbá tették a fordítás ütemét, lízt as eljárást családi birtokokon nem alkalmazták, főleg nagybirtokok munkálatai közé tartozott. ízért azután kevesebbet is fizettek. Ilyenkor is anyaárkot ástak, mikor ez kész volt, a következő sáv oldalába, lentről számítva kb. 30 cm. magasságig beástak, párlatot csináltak. A párlatból nyert kevés föld az anyaárok aljára került, majd erre rá az aláásott és leszakított felső földet hányták.A tán»szték nélkül hagyott 40-60 cm. szélességű földsáv sokszor magától vagy kisebb nyomástól leomlott vagy ásóval leszurkálták. A leomlott föld anyaárokba kerülése után két félig isegtöltött árkot kaptak, izeknek betöltése a harmadik sávbál történik. A harmadik sáv felső rétegei kerültek tehát ezután a két el'ző árok középmagasságíba. Ezt a műveletet már kapával is végezhették addi^, mig a három árok egyenlő szintövé nem vált. Utána újra ásóval folytatták a harmadik árok mélyítését, amikor már ezt teljesen kiásták, ismét következett ez alá'sás, szakítás stb.
