Bartha Júlia – Benedek Csaba szerk.: Tájházak a Nagykunság vidékén (2005)
A Nagykunság népi kultúrája
A folklór őrizte meg a kunkapitányok alakját. A kunoknak valaha saját bíráik voltak, akik a közösség ügyeiben eljártak, a nádornál képviselték a kunokat. A Hármas Kerület megszűnésével, az új megyerendszer megszervezésével tisztségük megszűnt, de alakjukat a folklór tovább őrizte. Őket köszöntő vőfélyversek is maradtak fenn. A millenium évében Kisújszállás volt a kunsági városok közül az első, aki felelevenítette a kunkapitány-választás emlékét. A hat nagykun város (hetediknek csatlakozva Berekfürdő) minden évben választ kunkapitányt. Az lehet kunkapitány, aki valamilyen módon kivívta a helyi társadalom megbecsülését. Temetkezési kultúránkban a kunok sajátosságának tekintik a kutatók a kurgánon álló, kezükben áldozati csészét tartó ősszobrokat, amik a kunok vándorlási területén a 9-11. századtól megtalálhatók. A magyarországi kunok vezetőrétege itt is állított ősei tiszteletére ilyen sírszobrokat, amint arra a földrajzi nevek alapján következtethetünk: úgy, mint Kunkép, Korhány (kurgán), Karmancsok (áldozati hely) nevek esetében. A kunok Uh, gyásza és a sírokba rontáselhárítás céljából tett kultikus növény, az anyarozs (Secale cornutum) és az üröm (Artemisia) olyan eleme a népi kultúrának, ami minden kétséget kizáróan a kunokat jellemezte. Közülük - pl. a lila gyász emléke -, a kunsági kitelepülés miatt a bácskai Feketics és Ómoravica helységekben századunk elejéig megmaradt. A népi táplálkozás terén a szárítás, füstölés és a juhhús főzésének, fogyasztásának sajátos szokása jellemzi vidékünket. A családi ünnepek sem múlhatnak el úgy, hogy birkatest ne főjön. Sehol sem főzik úgy a birkapörköltöt, mint a Kunságon. A fejének, körmének, -^^ farkának perzselése pikáns ízt ad az ételnek. Az Alföldön mkS a perzselés csak a Nagykunságra jellemző, a Jászságban csupán egy helységben, Jászkiséren ismerik, de mint tudjuk Jászkisért a 18. században kunok népesítették be. A juhfej rituális osztása ugyancsak keleti hozadéka népi kultúránknak. A lakodalmas szokásrendben maradt ránk, 10
