Bagi Gábor szerk.: A szülőföld szolgálatában: Tanulmányok a 60 éves Fazekas Mihály tiszteletére – A Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Múzeumok közleményei 49. (1994)

H. Bathó Edit: A kasos és kaptáras méhészet a Jászság paraszti gazdálkodásában

H. Bathó Edit A kasos és a kaptáras méhészet a Jászság paraszti gazdálkodásában A jászsági gazdálkodás színtere а ХУШ. századtól a XX. század elejéig — a vidékre jellemző kertes település következtében — két egymástól elkülönülő üzemegységre tagolódott: a beltelken található lakóházra és fundusára, valamint a település magjától távolabb álló kertre, illetve tanyára. A lakóházban, az ún. "városi házban" éltek a munkát alig bíró öregek, az asszonyok és a kisgyerekek. Itt végezték A háztartással kapcsolatos teendőket, a feldolgozó és tartósító munkákat, míg a kertekben, tanyákon a munkabíró férfinép élt, akik a mezei munkákkal és az állattartással kapcsolatos tennivalókat végezték. A jászsági paraszti nagycsalád fő jellemzője tehát, "hogy tagjai bár egy birtokon gazdálkodtak, egy üzemszervezet részei voltak, egy munka- és családszervezeti egységet alkottak, mégsem laktak egy fedél alatt."

1 A XIX. század első felében a tanya mint üzemhely egyre fontosabb szerepet kap a paraszti gazdálkodásban. Az 1850-es években kezdődő tagosítással felgyorsul a tanyák építése, így a különélő nagycsaládok száma is jelentősen megszaporodik.

2 Az épülő új tanyákra az egyes családok férfitagjai kerülnek ki családjukkal, akik ugyan önálló életközösséget, gazdasági egységet alkotnak

3

, önállóan termelnek, de az eladott javakból származó kereset a városi házban élő öregek kasszájába jut, s később onnan kerül elosztásra. A Jászságban kialakult zárt gazdálkodási rendszer tökéletesen hasznosította a családi munkaerőt, s a családfő kíméletlen munkatempót erőltetett a családra. "Ez a célratörő gazdálkodás, szigorú üzemszervezet, a birtok állandó gyarapítása puritán életmóddal, a vagyonosoknál is szegényes táplálkozással párosult, s minden pazarlást kizárt."

4 A jászsági parasztgazdaságok hagyományos gazdálkodási rendszerébe a kasos méhtartás is jól beilleszthető volt, ha nem igényelt túl 127