Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Hétfő, 18-án: Ebéd: karfiolleves, paradicsomos bárány makarónival, palacsinta, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: olasz rántotta, sült burgonya. Kedd, 19-én: Ebéd: kocka leves, disznó pecsenye sárgarépa főzelék, darás kocka, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjú szelet burgonyával, cékla saláta, pite. Szerda, 20-án: Ebéd: áztatott zsemlegombóc leves, hús, tarhonya melléklet, torma mártás, almás rétes, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: pörkölt csirke haluskával, uborkával, túrós csusza. Csütörtök, 21-én: Ebéd: zöldbableves, vesepecsenye burgonya gombóccal, kirántott tojáskrém pogácsa, kukorica, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: töltött felsár rizzsel, telföl lepény Péntek, 22-én: Ebéd: almaleves, vágott hús burgonyával, császár morzsa, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: tojás mártással, tejbe tarhonya. Szombat, 23-án: Ebéd: darahaluska leves, Stefánia sült túrós kiflivel, diós metélt, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: galamb sült salátával, tejbe rétes. Vasárnap, 24-én: Ebéd: consommé leves, liba sült alma pürével, mandula torta, kukorica, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: töltött borjú répával, rizzsel, tojásos kocka. Hétfő, 25-én: Ebéd: tarhonya leves, felsár szelet paradicsomos tökkáposztával, rizs lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: vágott hús leveshúsból, tökspárga, tejbe dara. Kedd, 26-án: Ebéd: tüdős táska leves, mártásos felsár szelet makarónival, szilvás gombóc, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: rántott csirke paprika salátával, hab fölfújt. Szerda, 27-én: Ebéd: darahaluska leves, malacpörkölt csipetkével, túrós lepény, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: rántotta, gyümölcsös tekercs. Csütörtök, 28-án: Ebéd: májas gombóc leves, felsár szelet burgonya főzelékkel, liszt fölfújt kukorica, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: paradicsomos csirke, rizzsel, tarhonya. Péntek, 29-én: Ebéd: burgonya leves nyúl burgonya pogácsával, szilvás lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora

: töltött vágott hús rizzsel, keménymagos burgonya vajjal, gy (ümölcs). Szombat, 30-án: Ebéd: almaleves, leveshús tarhonyával, sóskamártás, sonkás tészta, kukorica, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: rizses csirke, sodós piskóta. Vasárnap, 31-én: Ebéd: kockaleves, kacsapecsenye paprika saláta, almás rétes, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjúpecsenye répával, rizzsel, mandula torta. 290