Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Szeptember Hétfő, 1-én: Ebéd: karfiolleves, disznó pecsenye tökfőzelékkel, ördög pirula, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: vesepecsenye mártással, túrós kiflivel, befőtt süteménnyel. Kedd, 2-án: Ebéd: rizsleves, töltött paradicsom, túrós palacsinta, kukorica, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: töltött tojás, tejbe kása. Szerda, 3-án: Ebéd: tarhonya leves, disznó pecsenye burgonya főzelék, kávé fölfújt, sodó, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: töltött vágott hús, rizzsel, burgonya vajjal. Csütörtök, 4-én: Ebéd: húsleves rántott kellel, leves hús, burgonya püré, paradicsom mártás, felsárszelet tökfőzelékkel, kukorica, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: mártásos felsárszelet, makaróni, morzsás csík. Péntek, 5-én: Ebéd: almaleves, rizskásás csirke, szilvás gombóc Vacsora: felsár szelet, makaróni, tejbe tarhonya. Szombat, 6-án: Ebéd: burgonya leves, töltött kel, rizses habfölfújt, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: paprikás csirke burgonyával, sajtos csík. Vasárnap, 7-én: Ebéd: májgombócleves, rántott velő répával, nyúl burgonya pogácsával, puncs torta, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjúszelet rizzsel, tojásos makaróni. Hétfő, 8-án: Ebéd: paradicsomleves, töltött csirke, paprika saláta, linzer, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: töltött vágott makaróni, savanyított uborka, sült burgonya vajjal. Kedd, 9-én: Ebéd: tarhonyaleves, töltött paprika, kukorica, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: galamb sült, alma, szilva párolva. Szerda, 10-én: Ebéd: burgonya leves, vágott hús paradicsomos kellel, morzsás csík, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: felsál szelet makarónival, pite. Csütörtök, 11-én: Ebéd: áztatott zsemlegombóc leves, leves hús burgonyával, tormamártás, húsos pite, kukorica, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: rizses csirke, sült burgonya vajjal. Péntek, 12-án: Ebéd: karfiolleves, disznó szelet paradicsomos tökkel, pirított mandula fölfújt, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: töltött vágott hús burgonyával, uborkával, alma kása süteménnyel. Szombat, 13-án: Ebéd: kocka leves, felsár szelet sárgarépával, szilvás gombóc, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: tejfölös pecsenye burgonya püré, tojásos makaróni. Vasárnap, 14-én: Ebéd: darahaluska leves, töltött káposzta, diós lepény, kukorica, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjúszelet rizzsel, uborka, cékla, túrós csík, gy (ümölcs). Hétfő. 15-én: Ebéd: tarhonyaleves, pácolt hús burgonyapürével, szilvás gombóc, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: rántott velő rizzsel, szilva compót. 291