Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Szombat, 19-én: Ebéd: consommé leves, felsár szelet zöldfőzelékkel, tojásos makaróni, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: galamb rizzsel, tejbe tarhonya. Vasárnap, 20-án: Ebéd: eresztett tészta leves, töltött borjú rizi-bizivel, tojásos saláta, almás lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: paprikás csirke haluskával, sajtos csík. Hétfő, 21-én: Ebéd: áztatott zsemlegombóc leves töltött vágott hús burgonyával, uborkával, rizs lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: galamb rizzsel, pite. Kedd, 22-én: Ebéd: tarhonya leves, felsár szelet savanyú mártással, burgonya pogácsával, kirántott alma, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: hideg vágott hús salátával, hideg gyümölcsös rizs. Szerda, 23-án: Ebéd: csirke leves, borjú szelet lerakott babbal, tejbe csík, gy(ümölcs). Vacsora: borjú becsinált tojással, gy (ümölcs). Csütörtök, 24-én: Ebéd: csík leves, disznó karmonádli lerakott burgonyával, almás rétes, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: pörkölt csirke haluskával, uborka saláta, gy (ümölcs). Péntek, 25-én: Ebéd: almaleves, borjú sült rizi-bizivel, tojásos makaróni, gy(ümölcs). Vacsora: hideg disznóhús, tejbe dara. Szombat, 26-án: Ebéd: burgonyaleves, töltött felsár makarónival, lekváros derelye, gy (ümölcs). s(ají). Vacsora: rántotta, tejbe rizs. Vasárnap, 27-én: Ebéd: consommé leves, borjú szelet burgonyával, uborka saláta, liszt fölfújt, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: csirkepörkölt rizzsel. Hétfő, 28-án: Ebéd: tarhonya leves, felsár szelet, lerakott bab, szőlős csík, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: rizses csirke, gy (ümölcs). Kedd, 29-én: Ebéd: eresztett tészta leves, borjú sült répával, borsóval, rizzsel, almás rétes, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: zöld borsó tojással. Szerda, 30-án: Ebéd: darás táska leves, töltött csirke uborkával, szilvás lepény, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: vágott hús rizzsel, gy (ümölcs). Csütörtök, 31-én: Ebéd: tarhonya leves, felsár szelet karfiollal, rántott alma, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: rántotta, tejbe kása. Augusztus Péntek, 1-én: Ebéd: darástáska leves, töltött kel, rizs fölfújt, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjú becsinált, pite. Szombat, 2-án: Ebéd: zöldség leves, borjú sült rizi-bizivel, almás lepény Vacsora: töltött vágott hús burgonyával, tarhonya. 288