Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Csütörtök, 3-án: Ebéd: borsó tészta leves, borjúsült finom főzelékkel, sajt fölfújt. Vacsora: olasz rántotta, tejbe dara. Péntek, 4-én: Ebéd: burgonya leves, vágott hús leves húsból, ribizli mártás, túrós lepény, gy(ümölcs). Vacsora: borjúszelet rizzsel, hideg meggy. Szombat, 5-én: Ebéd: kocka leves, felsár szelet tökfőzelékkel, túrós csusza, gy (ümölcs). Vacsora: vágott hús rizzsel, tejbe rétes. Vasárnap, 6-án: Ebéd: áztatott zsemle gombóc leves, borjúsült burgonyával, uborka saláta, csokoládé krém süteménnyel, gy (ümölcs). Vacsora: pörkölt csirke haluskával, hideg meggy. Hétfő, 7-én: Ebéd: tejleves, kalarábés csirke genoise chaudeauval, gy(ümölcs). Vacsora: vágott hús rizzsel, tejbe kása. Kedd, 8-án: Ebéd: csíkleves, felsár szelet tökfőzelékkel, túróscsusza, gy (ümölcs). Vacsora: rántotta, hideg meggy. Szerda, 9-én: Ebéd: burgonya leves, felsár szelet borsópüré, élesztős tészta, gy (ümölcs). Vacsora: rizses csirke, párolt alma. Csütörtök, 10-én: Ebéd: olaszleves, töltött kalarábé, túrós csusza, gy (ümölcs). Vacsora: disznó pecsenye burgonyával, uborka, hideg meggy. Péntek, 11-én: Ebéd: almaleves, töltött felsár burgonyával, zsemle fölfújt sodó, gy (ümölcs). Vacsora: galamb, saláta, tejbe rizs. Szombat, 12-én: Ebéd: burgonya leves, sertés karaj borsó püré, vaníliás tekercs, gy (ümölcs). Vacsora: rántotta uborkával, hideg meggy. Vasárnap, 13-án: Ebéd: darahaluskaleves, töltött borjú borsó, répa, makarónival, hideg rizs, gy (ümölcs). Vacsora: rántott csirke, hideg meggy. Hétfő, 14-én: Ebéd: alma leves, borjú szelet burgonyával, uborka, rántott alma, gy(ümölcs). Vacsora: olasz rántotta, párolt barack süteménnyel. Kedd, 15-én: Ebéd: borsó leves, töltött csirke uborkával, liszt fölfüjt, gy (ümölcs). Vacsora: borjúpörkölt haluskával, uborkával. Szerda, 16-án: Ebéd: zöldbableves, disznó szelet kirántva burgonyával, uborka saláta, szőlős csík, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: paprikás csirke haluskával, hideg meggy. Csütörtök, 17-én: Ebéd: darahaluska leves, töltött felsár, finom főzelék, habos lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: marhahús tarhonyával. Péntek, 18-án: Ebéd: sóska leves tojással, töltött csirke uborkával, zsemle fölfújt sodóval, gy(ümölcs). s(ají). Vacsora: borjúpörkölt haluskával, uborka, hideg meggy. 287