Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Kedd, 17-én: Ebéd: piszke leves, töltött tojás, mákos csík, gy(ümölcs). Vacsora: Stefánia sült rizzsel, meggyes lepény. Szerda, 18-án: Ebéd: burgonya leves, mártásos hús áztatott zsemlegombóccal, cseresznyés lepény, gy (ümölcs). Vacsora: rizses csirke Csütörtök, 19-én: Ebéd: borsó tészta leves, marha hús burgonyával, ribizli mártás, vágott hús zöld borsó pürével, gy (ümölcs). Vacsora: galamb, tejbe rétes Péntek, 20-án: Ebéd: bab leves, disznó karmonádli finom főzelékkel, hab fölfújt, gy (ümölcs). Vacsora: pörkölt csirke haluskával Szombat, 21-én: Ebéd: aprólék leves, vesepecsenye zöldborsóval, rizzsel, vaníliás tekercs, gy(ümölcs). Vacsora: paprikás csirke, sajtos csík Vasárnap, 22-én: Ebéd: consommé leves, borjú fölfújt, liba sült salátával, csokoládé torta, gy (ümölcs). Vacsora: borjú szelet burgonyával, salátával, cseresznyés lepény. Hétfő, 23-án: Ebéd: zöldség leves, töltött piszke, kávé fölfújt, gy (ümölcs). Vacsora: olasz rántotta, tejbe dara. Kedd, 24-én: Ebéd: burgonya leves, töltött vágott hús makarónival, császármorzsa, gy (ümölcs). Vacsora: galamb sült salátával, tejfel lepény Szerda, 25-én: Ebéd: lebbencs leves, felsár szelet tökfőzelékkel, diós csík, gy (ümölcs). Vacsora: rántotta, tejbe rizs. Csütörtök, 26-án: Ebéd: áztatott zsemlegombóc leves, borjúsült zöldborsóval, répával, rizzsel, salátával, sonkás kocka, gy(ümölcs). Vacsora: virsli, paprikás burgonya. Péntek, 27-én: Ebéd: zöldbableves, sertés karaj káposztával, piskóta tekercs, gy (ümölcs). Vacsora: pörkölt csirke haluskával, túrós lepény. Szombat, 28-án: Ebéd: meggyleves, borjú szelet zöldborsóval, morzsás csík, gy (ümölcs). Vacsora: rántott csirke salátával, gyümölcsös rizs. Vasárnap, 29-én: Ebéd: kocka leves, töltött csirke salátával, almás lepény, gy (ümölcs). Vacsora: töltött borjú burgonyával, tojásos makaróni. Hétfő, 30-án: Ebéd: sóska leves, Stefánia sült rizzsel, liszt fölfújt, gy (ümölcs). Vacsora: borjú sült zöldborsó főzelékkel, gy (ümölcs). Július Kedd, 1-én: Ebéd: zöldborsóleves, töltött felsár burgonyával, hab fölfújt, gy (ümölcs). Vacsora: rántotta uborkával, tarhonya tejbe. Szerda, 2-án: Ebéd: ribizli leves, kalarábé csirkével, darás kocka, gy (ümölcs). Vacsora: galamb salátával, pite. 286 /