Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Hétfő, 2-án: Ebéd: borsó leves, felsár szelet burgonya főzelékkel, császármorzsa, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: disznó karmonádli salátával, pite. Kedd, 3-án: Ebéd: zsemlegombóc leves, töltött borjú rizzsel, tojásos makaróni, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: olasz rántotta, tejbe kása. Szerda, 4-én: Ebéd: meggyleves, borjúszelet spenóttal, habos lepény, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjú becsinált, túrós csík. Csütörtök, 5-én: Ebéd: tüdős táska leves, töltött felsár burgonyával, káposztás kocka, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: rizskásás csirke. Péntek, 6-án: Ebéd: bableves, rántott csirke zöldborsóval, mákos csík, gy(ümölcs). Vacsora: rántotta^ zöld borsó. Szombat, 7-én: Ebéd: kásaleves, disznó pecsenye spárgával, salátával, élesztős rétes, gy (ümölcs). Vacsora: borjú pörkölt haluskával, salátával, kirántott tejbe dara. Vasárnap, 8-án: Ebéd: áztatott zsemlegombóc leves, borjú szelet áttört zöldborsóval, puncs torta, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjú pecsenye salátával, tojásos makaróni, eper. Hétfő, 9-én: Ebéd: kockaleves, vágott hús burgonyamelléklettel, salátával, sonkás kocka, gy(ümölcs). Vacsora: töltött tojás, tejbe tarhonya. Kedd, 10-én: Ebéd: meggyleves, disznó karmonádli bab pürével, élesztős rétes sodóval, gy(ümölcs). Vacsora: pörkölt csirke rizzsel, madártej. Szerda, 11-én: Ebéd: darástáskaleves, töltött felsár zöldborsó pürével, meggyes torta, gy (ümölcs). Vacsora: galamb sült rizzsel, tejbe rétes. Csütörtök, 12-én: Ebéd: kocka leves, marha hús kapor mártással, burgonya melléklettel, sonkás makaronis lepény, gy (ümölcs). Vacsora: vágott hús tojásos makarónival, gy (ümölcs). Péntek, 13-án: Ebéd: rizsleves, pörkölt csirke burgonyával, meggyes lepény, gy(ümölcs). Vacsora: borjú becsinált tojással Szombat, 14-én: Ebéd: zöldborsóleves, mártásos vesepecsenye makarónival, darás kocka, gy (ümölcs). Vacsora: rántotta, tejbe rizs. Vasárnap, 15-én: Ebéd: csigaleves, liba sült uborka salátával, tejfel felfújt, gy (ümölcs). Vacsora: borjú szelet rizzsel, keménymagos burgonya. Hétfő, 16-án: Ebéd: lebbencs leves, borjú sült, cseresznyés rétes, gy (ümölcs) Vacsora: galamb salátával 285