Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Vacsora; olasz rántotta, sonkás makaróni, gy (ümölcs). Szombat, 3-án: Ebéd; paradicsom leves, disznó hús tökkáposztával, túróslepény, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora; töltött felsár, saláta, tejbe kása. Vasárnap, 4-én: Ebéd: darahaluska leves, rántott bárány, saláta, fahajas tekercs, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka, sült burgonya. Hétfő, 5-én: Ebéd: burgonyaleves, citromos nyelv makarónival, morzsás csík, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: olasz rántotta, tejbe rizs befőttel. Kedd, 6-án: Ebéd: kockaleves, paradicsomos nyelv rizzsel, túrós palacsinta, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: bárány pörkölt haluskával, befőtt, sütemény. Szerda, 7-én: Ebéd: borsóleves, vágott hús, paradicsomos tökkáposzta, szőlős csík, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka, tejbe kása. Csütörtök, 8-án: Ebéd: darahaluska leves, hús burgonyával, hagymamártással, spenót tojással, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka, sült burgonya. Péntek, 9-én: Ebéd: áztatott zsemlegombóc leves, felsár szelet spárgával, chout r la créme, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: töltött galamb salátával, tojásos haluska, gy (ümölcs). Szombat, 10-én: Ebéd: sóskaleves tojással, disznó karéj burgonya főzelékkel, diós csík, gy(ümölcs). s(qjt). Vacsora: sonka, tejbe dara kirántva, gy(ümölcs). Vasárnap, 11-én: Ebéd: rizsleves, spárga, kappan salátával, liszt fölfújt, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: beefsteak tojással, tojásos kocka. Hétfő, 12-én: Ebéd: paradicsom leves, töltött borjú rizzsel, sacher torta, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: vágott hús makarónival, sült burgonya. Kedd, 13-án: Ebéd: csíkleves, borjú szelet spenóttal, darás kocka, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka, tejbe kása. Szerda, 14-én: Ebéd: borsóleves, sóskafőzelék borjú pecsenyével, túrós csík, és sajt. Vacsora: tej és vaj. Csütörtök, 15-én: Ebéd: húsleves, marhahús túrós és darás tészta melléklettel és kapormártással, sárgarépa főzelék vágotthússal és sajt. Vacsora: húsleves. Péntek, 16-án: Ebéd: húsleves, felsár szelet rizzsel, spárga, torta és sajt. Vacsora: rántotta, tejbe rizs. Szombat, 17-én: Ebéd: burgonya leves, borjúszelet zöldborsóval, sajtos makaróni, gy (ümölcs). Vacsora: felsár szelet burgonyával, meggyes lepény. Vasárnap, 18-án: Ebéd: darahaluska leves, spárga, paradicsomos nyelv rizzsel, zsemlefölfújt rumos sodóval. 283