Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Vacsora: sonka, tea, sült krumpli, gyümölcs. (Csütörtök) 17-én: Ebéd: hús leves, főtt hús krumpli melléklettel és paradicsom szósz, töltött káposzta. Vacsora: híg tojás, tejbe köles. (Péntek) 18-án: Ebéd: tarhonya leves, borjú szelet spanóttal, kávé kó(c)h sodóval, narancs. Vacsora: sonka, tökkáposzta, tea, sütemények. (Szombat) 19-én: Ebéd: hús leves, borjú sült rizzsel, aranyhaluska. Vacsora: disznó pecsenye, sült burgonya, tea, sütemények, gyümölcs. 20-án vasárnap: Ebéd: paradicsom leves, bárány szelet rizzsel, kávé kó(c)h sodóval, gyümölcs, sajt. Vacsora: borjú sült rizzsel, sült burgonya, tea, gyüm(ölcs). sajt. (Hétfő) 21-én: Ebéd: tarhonya leves, töltött piszke, palacsinta. Vacsora: töltött piszke, sonka, spenót, gyümölcs. (Kedd) 22-én Ebéd: meggy leves, karaláb füstölt kolbásszal, tarkedli. Vacsora: sonka, tarkedli. (Szerda) 23-án: Ebéd: hús leves, filé rizzsel, kitolt fánk, gyümölcs. Vacsora: rántotta, tejbe étel. (Csütörtök) 24-én: Ebéd: krumpli leves, töltött paradicsom szelet haluskával, gyüm(ölcs). Vacsora: leves, híg tojás, sonka. (Péntek) 25-én: Ebéd: hús leves, főtt hús krumpli és tarhonya melléklettel, pörkölt hús haluskával, alma. Vacsora: leves, sonka, gyümölcs. (Szombat) 26-án: Ebéd: daratáska leves, citromos nyelv, makaróni, kirántott krém pogácsa, gy(ümölcs). Vacsora: borjúpörkölt csiperkével, befőtt. Vasárnap, 27-én: Ebéd: húsleves vajas haluskával, spárga, töltött csirke salátával, habos rizs, gy(ümölcs). Vacsora: sonka sült burgonya, gy(ümölcs). Hétfő, 28-án: Ebéd: rizi-bizi leves, borjúpecsenye burgonyával, diós csík, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: rántotta uborkával, tejbe rizs befőttel. Kedd, 29-én: Ebéd: meggyleves, paradicsomos bárány makarónival, sonkás kocka, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjúszelet spárgával, gyümölcsös omlett. Szerda, 30-án: Ebéd: consommé leves, Stefánia sült paprika saláta, tejfölös kocka. Vacsora: sonka, spenót tojással. Május Csütörtök, 1-én: Ebéd: hablepény leves, spárga, kappan, saláta, meggyes lepény, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: beefsteak tojással, lekváros tekercs, gy (ümölcs). Péntek. 2-án: Ebéd: almaleves, töltött felsár, saláta, morzsás csík, gy (ümölcs). 282