Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Április Kedd, 1-én: Ebéd: darahaluskaleves, borjúpecsenye répával, diós csík, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka, sült burgonya, gy(ümölcs). Szerda, 2-án: Ebéd: burgonyaleves, paradicsomos juhhús, habfölfüjt, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjúpörkölt rizzsel, morzsás csík, gy (ümölcs). Csütörtök, 3-án: Ebéd: olaszleves, spenót, borjúszelet, lekváros derelye, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: nyelv makarónival, fánk, gy (ümölcs). Péntek, 4-én: Ebéd: aprólékleves, kappanpecsenye, puncstorta, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka tormával, tea, sütemények. Szombat, 5-én: Ebéd: paradicsomleves, disznópecsenye szilvával, dara fölfújt, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjuszelet rizzsel, sajtos csík, gy (ümölcs). Vasárnap, 6-án: Ebéd: tojásos gombóc leves, vesepecsenye burgonya pirével, likőrös lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka, tea, édes sütemények. Hétfő, 7-én: Ebéd: meggyleves, borjúpecsenye répával, lekváros derelye, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka, tejbe dara, befőtt, gy (ümölcs). (Kedd) 8-án: Ebéd: lebbencsleves, disznó karmonádli

9 rizzsel, torta, gyümölcs. Vacsora: híg tojás, sült burgonya, tea, sütemény, tortaszelet. (Szerda) 9-én: Ebéd: meggyleves, fehér pecsenye sóskával, dara lepény, gyüm(ölcs). Vacsora: sonka, tejbe étel, gyüm(ölcs). (Csütörtök) 10-én: Ebéd: húsleves, főtt hús burgonya melléklettel és torma szósszal, paradicsomos gombóc, narancs. Vacsora: paradicsomos gombóc, morzsás csík, sütemények. (Péntek) 11-én: Ebéd: krumpli leves, babfőzelék disznó pecsenyével, palacsinta és narancs. Vacsora: rántotta, sajtos makaróni, gyümölcs. (Szombat) 12-én: Ebéd: hús leves, tökkáposzta vagdalt hússal, pite, narancs. Vacsora: sonka sült krumpli, tea, sütemények. (Vasárnap) 13-án: Ebéd Ida napi: meggyleves, vadkacsa szósszal és haluskával, rizsfelfújt, gyümölcs. Vacsora: semmi. (Hétfő) U-én: Ebéd: krumpli leves, tökkáposzta vagdalt hússal, pite. Vacsora: sonka, tea, tejbe dara. (Kedd) 15-én: Ebéd: húsleves, főtt hús sóska szósz és burgonya melléklettel, töltött galamb rizzsel, narancs. Vacsora: vesevelő, tarhonya, gyümölcs. (Szerda) 16-án: Ebéd: paradicsom leves, borjú sült rizzsel, krumplis nudli, narancs. 9 karmonádli (ném.) = rövidkaraj 281