Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Vasárnap, 19-én; Ebéd: darahaluska leves, kappan burgonya salátával, kirántott krém pogácsa csipke lekvárral, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora; sonka, hideg kolbász, tea, sült burgonya vajjal, gyümölcs. Hétfő, 20-án: Ebéd: zöldség leves, paradicsomos burgonya főzelék, hurka kolbásszal, darahaluska tejbe, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: hideg kolbász, tea, gyümölcs. Kedd, 21-én: Ebéd: húsleves, kirántott tojásos gombóc, vágott hús zöldbabfőzelék, marhahús, burgonyakörzet, torma mártás, gyümölcs. Vacsora: vágott hús főzelék, morzsás csík, gyümölcs. Szerda, 22-én: Ebéd: borsóleves benne kolbász s kiflikocka, vesepecsenye répa rizs melléklettel, burgonya metélt, gy (ümölcs). Vacsora: virsli tormával, sült burgonya, gy(ümölcs). Csütörtök, 23-án: Ebéd: rizsleves, nyúl tejfölösen kirántott burgonya gombóccal,, habos lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka tormával, rizs lepény, gyümölcs. Péntek, 24-én: Ebéd: karfiolleves, hal tartármártással, sonkás tészta formában, gy (ümölcs)., s(ajt). Vacsora: hideg kolbász, hideg hús csipke ízzel, édes sütemény. Szombat, 25-én: Ebéd: húsleves áztatott zsemle gombóc, hús tarhonya, almamártás, lencsefőzelék, hurka. Vacsora: lúdmájpástétom, sült gesztenye, tea, gyümölcs. Vasárnap, 26-án: Ebéd: húsleves kirántott tojásos gombóccal, vágott hús leveshúsból, répa rizs körzettel, édes túrós lepény. Vacsora: sonka, tea, sült burgonya. Hétfő, 27-én: Ebéd: burgonyaleves, disznó pecsenye, répa főzelék, szőlős csík, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjúsült, burgonya rizzsel, cékla saláta, sonkás tészta, gy(ümölcs). s(ajt). Kedd, 28-án: Ebéd: húsleves kirántott tojásos gombóccal, kappan pecsenye mustáros burgonya saláta, befőtt, torta. Vacsora: nyúlpástétom, geztenye lepény, gy (ümölcs). s(ajt). Szerda, 29-én: Ebéd: almaleves, borjúszelet répa főzelékkel, pite. Vacsora: sonka tormával, aszpikkal, szőlős csík., gy (ümölcs). Csütörtök, 30-án: Ebéd: darahaluska leves, töltött káposzta, meggyes lepény, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: kolbász, hurka, cékla saláta, édes sütemény. Péntek, 31-én: Ebéd: almaleves, véres hurka, ecetes torma mártás, darás kocka, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka, tejfel lepény. Február Szombat, 1-én: Ebéd: húsleves eresztett tésztával, hurka kolbász babfőzelékkel, csöröge, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: vese-velő, cékla, sajtos makaróni, gy (ümölcs). 276