Muhoray György: A Makfalvi Dósa nemzetség Jászsági ágának válogatott levelezése és fontosabb iratai 1. 1755-1918 (Documentatio Historica 4., 2001)

Dokumentumok 1-422.

Vasárnap, 2-án: Ebéd: húsleves áztatott zsemlye gombóccal, szűz sült á la créme rizszsel, kávé fölfujt vanília sodóval, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: nyúl pástétom, sült burgonya lúdzsírral, gy (ümölcs). Hétfő. 3-án: Ebéd: karfiolleves, véres hurka tormával, torta lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: paradicsomos szelet makarónival, lepény torta, gy (ümölcs). Kedd. 4-én: Ebéd: burgonya gombóc leves, töltött vágott hús, répa rizzsel, cékla saláta, habos lepény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka tormával, sült burgonya, gy (ümölcs). Szerda, 5-én: Ebéd: tarhonya leves, nyúlpástétom burgonya pogácsával, káposztás kocka, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: nyúl pástétom, paprikás burgonya, gy (ümölcs). Csütörtök, 6-án: Ebéd: húsleves pirított zsemlye gombóccal, hús, tarhonya körzet, paradicsom mártás, töltött káposzta, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: hurka, kolbász, befőtt, aprósütemény. Péntek, 7-én: Ebéd: meggyleves, hurka, kolbász, borsófőzelék, fehér mandula fölfújt rum leöntéssel, gyümölcs, sajt. Vacsora: sonka, kocsonya, sült burgonya, gyümölcs. Szombat, 8-án: Ebéd: csigaleves, hurka, lencsefőzelék, darás kocka, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: borjú szelet rizszsel, cékla saláta, tojásos kocka, gy (ümölcs). s(ajt). Vasárnap, 9-én: Ebéd: zöldségleves, sonkás omlett, nyúl mártásosan rántott burgonya gombóccal, csokoládé krém, egymértékű sütemény, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: nyúl pástétom,, tea, linzer tészta, gy (ümölcs). s(ajt). Hétfő, 10-én: Ebéd: paradicsom leves, véres hurka tormával, mákos csík, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: hurka kolbász, cékla saláta, tea, sütemények. Kedd, 11-én: Ebéd: darahaluska leves, szűz sült makarónival, habos lepény, gyümölcs, sajt. Vacsora: sonka tormával, tea, sült gesztenye mézzel. Szerda, 12-én: Ebéd: borsó leves, töltött csirke, befőtt, almás rétes, gyümölcs, sajt. Vacsora: rántotta, vizes uborka, almás rétes, gy (ümölcs). Csütörtök, 13-án: Ebéd: kocka leves, töltött káposzta, csöröge, gy (ümölcs). s(ají). Vacsora: hideg kolbász, tea, sült burgonya, gy (ümölcs). Péntek, 14-én: Ebéd: alma leves, vágott hús leveshúsból, répával, hájas manduilás tészta, gy (ümölcs). s(ajt). Vacsora: vesepecsenye rizszsel, sajtos csík, gyümölcs. Szombat, 15-én: Ebéd: paradicsom leves, spenót tojással, vaddisznó áfonyával, kávé fölfújt rumos sodóval, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka, nyúl pástétom, tea, sütemények. Vasárnap, 16-án: Ebéd: burgonyagombóc leves, borjúpecsenye répával, fánk, gy(ümölcs). s(ajt). Vacsora: sonka, sült burgonya, gy (ümölcs). 277