Agria 33. (Az Egri Múzeum Évkönyve - Annales Musei Agriensis, 1997)
Kozári József: Művelésági és birtokviszonyok Gyöngyösön a filoxeravész időszakában
A harmad osztályú szőlők a Felső Eke, Csonka Eke, Felső Pincési, Alsó Pincési, Sárhegy alji, Nagy Plága, Lencsemály, Közép Szurdok, Alsó Szurdok, Peres, Szárazvölgyre járó, Alsó Kert megi, Alsó Tokai, Felső Tokai és Felső Kert megi dűlőkben helyezkedtek el 517 holdon. A sárga agyagtalajú, közepesen kötött és nedvtartós talajon három láb sortávolsággal holdanként 9000 tőkét számláló ültetvények a nyugati lejtőkön húzódtak, s jellemző szőlőfajuk a törökszőlő volt, de kisebb mennyiségben előfordult a fekete és a fehér góhér, a tökszőlő, a dinka, a fekete és a fehér kadarka, valamint a kecskecsecs is. Művelésük nem különbözött a II osztályú szőlőkétől, s mint azt forrásunk megjegyzi, „az előbbeni osztálynál talajára nézve rosszabbak, termése azonban nagyobb, mivel a gyöngyösi kapások által míveltetnek, s ezek a szőlőmíveléshez nagyon értenek, s annak minden munkát megadnak, de másrészről a nagyobb napszám, mely Gyöngyösön van, valamint a korai szüretelés ezen szőlők hátrányára lévén, az előbbeni osztálynál kisebb tisztajövedelemmel vétettek fel." 33 A gyöngyösi kapás tehát a rosszabb talajviszonyokat is ellensúlyozni tudta szorgalmával és szakértelmével. Az itt előállítható holdankénti 21 akó mustból keresett asztali bor volt készíthető. A gazdálkodási költségek és az előállítható jövedelem aránya a következőképpen alakult: munka megnevezése szükséges napszám egységár összesen munka megnevezése szükséges napszám krajcárban kinyitás 8 férfi 80 720 metszés 4 férfi 80 320 venyige kihordás 2 gyermek 40 80 kévébe kötés 1/2 férfi 80 40 trágyabehordás 1 férfi 80 80 döntés 4 férfi 80 320 első kapálás 7 férfi 80 640 második kapálás 7 férfi 80 640 kötözés, tisztogatás 8 asszony 60 480 harmadik kapálás 7 férfi 100 700 szüretelés 4 férfi, 8 asszony, 4 gyerek 80 ill. 50 320 ill. 400 fedés 6 férfi 80 560 földelés 2 férfi 80 240 babültetés 1 asszony 50 50 babszedés 2 asszony 60 120 GYALOGNAPSZÁM ÖSSZESEN 8020 Szükséges igamunka (szállítás) bab, must, venyige 1 nap 200 200 trágyakihordás 3/4 nap 200 150 IGASNAPSZAM ÖSSZESE350 anyagszükséglet és költség 10 kéve zsúp a kötözéshez 10 100 40 mázsa trágya 5 200 8 icce bab 4 32 őrzés: pásztorbér 80 80 ANYAGSZÜKSÉGLET ES KÖLTSÉGEK ÖSSZESEN 382 MŰVELÉSI KÖLTSÉG ÖSSZESEN 8752 33 U.o. 282
