Agria 33. (Az Egri Múzeum Évkönyve - Annales Musei Agriensis, 1997)

Löffler Erzsébet: Szőlőbeli rendtartás Egerben a kései feudalizmus korában

A negyven pásztor munkáját területileg úgy osztották be, hogy a veszélyesebb helyeken többen legyenek egyszerre, ahol pedig a helyzet megengedi, kevesebben.

31 A gazdagabb szőlőbirtokosok, szőlőjükben, a munkák idényében bérmunkásokat is alkalmaztak, akik a külvárosok, a hóstyák lakosságából kerültek ki. Őket köznyelven „kapásoknak" hívták, akiknek a foglalkoztatását szigorú rendeletek szabályozták. Egy részüket már megismertük a gazdáknak, vincelléreknek, kerülőknek és pásztoroknak szóló előírásokból. A XVII. század végétől a magisztrátus majdnem minden esztendőben a szőlőmunkák megkezdése előtt meghatározta a kifizethető napszámbéreket. A limitáció felölelte az egész évi munkafolyamatokat. Volt néhány esztendő, mikor a szüreti napszámbéreket külön határozták meg. Ezek esetében ugyanis gyakran előfordult, hogy a limitált bér mellé ételt-italt is kapott a napszámos.

32 Az 1760-as limitáció a következő napszámbéreket írta elő: 1. Földhányónak, trágyahordónak, ha férfi, 1 napra: 7 Poltura 2. Ha asszony, lány, vagy 14 esztendős gyermek: 5 Poltura 3. Szent József nap előtt nyitónak és metszőnek reggeli nélkül egy napra: 8 Poltura 4. Szent József nap után férfi nyitónak, metszőnek,homlítónak, árkolónak, szőllő ültetőnek, és karózónak 1 napra: 8 Poltura 5. Ugyanez, ha asszony, lány, vagy gyermek végzi : 7 Poltura 6. Férfi földhányó, földhordó 1 napra: 8 Poltura 7. Ha asszony, lány, vagy gyermek végzi: 6 Poltura 8. Kötőnek, igazgatónak: 5 Poltura 9. Karó és venyige szedés szakmányba adható, de ha napszámos végzi: 5 Poltura 10. Férfi puttonyos szüretkor: 6 Poltura 11. Ha asszony, vagy erős lány: 5 Poltura 12. Szőlő szedőnek: 3 Poltura 13. Kád mellett, szekér mellett levőnek: 6 Poltura 14. Sutúsnak egy éjszakára és napra, ha italt is kap 8 Poltura 15. Sutúsnak ital nélkül: 12 Poltura 16. Fedőnek: 7 Poltura 17. Fedőnek, ha asszony, lány, vagy gyermek:

33 6 Poltura Az 1772-es rendelet az alábbiak szerint írta elő a napszámbéreket: „Szent József napjátul fogvást, Szent Miklós napig fog fizettetni a férfiú napszámos akárminémű munkát tegyen a szőlőkben, nyolcz polturával, Szent Mihály naptúl fogvást pedig Szent József napig 7 polturával, venyige szedőnek, kötőnek, igazgatónak és gyomlálónak ött polturával, szüretkor szedőnek 3 polturával, és ezen rendelet munka fizetessen felül nem szabad a munkásnak sem ételt, sem italt követelni, sem a gazdának adni, először ugyan 3 forint és 12 pálcza, ezután pedig mindannyiszor, mennyiszerte tapasztaltatik, 6 forint, vagy 30 pálcza büntetése alatt." Ez alól a rendelkezés alól csak az alábbi esetekben volt kivétel: „Ezen punctom mindazon által (noha a munkás általlyában ételt italt követelni tilalmaztatik) az eredményesebb és főbb renden lévő szőllő gazdákat nem gátollya, hogy jó akarattyokból ételt italt ne adgyanak, mivel az főbb renden lévők önnön magok nem szől31 HEML EVI В. CLV/a 278. Szőlőbeli rendtartás, 1816. 32 NEMES Lajos 1974 78. 33 HEML EVI В: XXXIV: а. 33. Limitatio 1760. 262