Agria 29.-30. (Az Egri Múzeum Évkönyve - Annales Musei Agriensis, 1993-1994)

Sugár István: Az egri vár gazdasági, adminisztrációs és katonai szervezete

Valamennyi várszemélyzetnek élelmezés („praebehda") is járt. Az így adott élelmezés kenyérből, húsból és borból állt, de szigorúan meg volt szabva, hogy ki-ki azokból mennyit kaphatott. Tekintve, hogy ez évente igen tekintélyes mennyiséget tett ki, érthető, hogy a kamarai vizsgálatok során erre különös súlyt fektettek. Meg kell azonban ennek kapcsán jegyeznem, hogy a vár adminisztrációs-gazdasági személyzetén kívül még számosan kaptak kosztot: mesteremberek, rabok (magyarok és törökök) és alamizsnában részesülők stb. Az alábbi táblázatban mutatom be Eger vára e kategóriájába tartozó személyzetét, -egyúttal napi kenyér- (cipó), hús- és borjárandóságukat az 1555. március 15-i kimutatás szerint. A provizor írnoka A püspöki ügyész A kulcsár famulusa A cipóosztó famulusa ... A sáfár A pékek A szakácsok Pintérek Kovács és segédje „früstökre" Konyhai vízhordók Korcsmáros Provizor „adolescens"-ei A viceprovizor szolgája A számtartó famulusa .. Az ellenőr szolgái A vár 2 kocsija hajtói .. A provizor „kochis"-a A provizor lovászai A provizor kocsija hajtói ... A mosónő A börtönőr A hóhér Az egri majoros házaspár .. Az egri kertész Pásztorok a majorban Dézsmabárányok behajtója Az órák gondviselője Fő Cipódarab 4 Hús libra Bor pint 1/5 4 1 4 1 4 1 4 1 2 8 2 1 2 8 2 2 2 8 2 2 2 8 2 2 1,5 2 8 2 1 2 8 2 1 6-8 24-32 a provizor asztalánál Ъ-А 1 4 1 1 1 4 1 1 6 24 6 ? 4 16 4 3 1 8 4 32 1 8 0,5 4 4 16 4 3 1 1 4 6 1 1 0,5 1 1 4 1 2 8 2 1 1 2 4 8 1 2 0,5 1 1 4 4 : 0,5 0,5 Az egri vár kormányzatának alacsonyabb, de igen fontos beosztású személyzetének az élén elsőként a kulcsárt illeti meg az első hely. Az ő feladata volt a vár pincéiben betárolt hatalmas mennyiségű és nagy értéket képviselő dézsmaborkészlettel való elszámolás a bevételtől a kiadásig, a borok kezelésével, illetve annak ellenőrzésével. A vár kulcsára feladatának a fontosságát mi sem tanúsítja jobban, minthogy amint előzően 92