Az Egri Múzeum Évkönyve - Annales Musei Agriensis 13. (1975)

Schwalm Edit: Kenyérsütés Hevesaranyoson és Egerbocson

17. ábra. Kenyérrács 18. ábra. Kenyérkas 12. ábra. Sütőlapát, nagylapát, hányólapát 19

' ábra- Molnárkalács sütő vas, kalácssütő 13. ábra. Szénvonó vas 14. ábra. Piszkafa 15. ábra. Csutak, pemete, pemetelő 16. ábra. Tolyuseprő, seprőtolyu nagyobb rámájú és kisebb rámájú. A padlás elején, közvetlenül a feljárat mellett tartották egymásba téve, hogy mindig kéznél legyen. Egy család háztartásában 6 — 14 db volt. Sz.0 40-50 cm. T. 0: 36-38 cm. M.: 8-10 cm. 12. Sütőlapát, nagylapát, hányólapát : keményfából készült. Feje úgy faragva, hogy a közepe kissé lejtős legyen, így könnyebben lecsúszott róla a kenyér. Vásárban vették. Két darab volt egy-egy családnál : egy nagyobb méretű a kenyerek bevetéséhez és egy kisebb a kiszedéshez. Kamrában, az ajtó mögött tartották. Nyele H. : 170 cm. Feje : H. : 40 cm, Sz. : 32 cm. 13. Szénvonó: akác vagy bükkfa nyélre erősített trapéz alakú keményfa fej. Általában elkészítették télen a család férfitagjai, négyet-ötöt egyszerre, hogyha elég, legyen mivel pótolni. Néha a kováccsal készíttettek vasból fejet, azt nem kellett cserélni. Helye a sütőlapát mellett a kamrában, vagy a dagasztóláb mellett a fészerben, esetleg az udvari kemence teteje. Sütéskor, míg használták a kemence szája mellé állították. Nyele: 172 cm. Feje M. : 11 cm. Sz. : 22 cm. 14. Piszkafa: egyenes, hántolatlan, természetes faág. A férfiak hozták az erdőről, többet is egyszerre, hogy legyen otthon, ha elég. Néha a kováccsal vaspálcát tetettek a végére, így nem kellett cserélni. Helye mindig a szénvonó mellett. H. : 170 — 180 cm. 232