Bujdosné Pap Györgyi et al.: Kisváros a felhők fölött… Eger a polgárosodás útján. Időszaki kiállítás (Eger, 2012)

Szőlőművelés és borkultúra

Eger történetének kezdeti időszakáig visszavezethető a messze földön híres szőlő- és borkultúra. A török hódoltság alatt elpusztult szőlőket újratelepítették, ismét megindult a borkereskedelem, s a bordézsma óriási jövedelmet jelentett a püspökségnek. A város szőlőgazdaságával foglalkozó lakosság az örökváltság lefizetése, 1854 után kezdett volna igazán gyarapodni, de ennek 1888-ban gátat vetett a filoxéravész. Az ültetvények nagy része ekkor elpusztult. Az újratelepítés állami támogatással, ellenálló fajok meghonosításával történt. A szőlő- és bortermelés egész éves folyamat, évszakonként meghatározott munkák elvégzésével jár, s jellegzetes tárgyak kapcsolódnak hozzá. Az egri borvidéken hagyományosan használt pinceeszközök és tartozékok közül érdemes kiemelni a szőlődarálót, melynek feltalálója Oberfrank Antal egri asztalosmester volt a 19. század elején.

Szüreti képeslapok