Szilasi Ágota, H.: Örökségünk védelme és jövője 4. - Kertek. A Dobó István Vármúzeumban 2018. február 8-9-én megrendezett Tudományos Konferencia tanulmánykötete - Studia Agriensia 37. (Eger, 2018)
Császi Irén: "Zöldséget puttonyszámra" - Az egri hóstyák kertészete
CSASZIIREN 10. kép Nagy Miklós Ignác Sas úti fóliasátras kertészetében, Eger, 2018 (fotó: Császí Irén) Nagy Miklós Ignác a kezdeti években szabadföldi-fűtött fóliasátras, majd a raklapos módszert alkalmazta, végül 2001-től a jelenlegi csúcstechnológiára, a fűtött növényasztalos kertészetre tért át. Szüleitől tanult és átélt környezettudatos gazdálkodás jellemzi. Az ökológiai szemlélet egész életére kihat, a szüleitől örökölt hagyományos paraszti gazdálkodást új, modem technológiával alkalmazza. Az alábbi táblázat a két generáció azonos és továbbfejlesztett növénytermesztési módszerét, valamint a termesztett növényeket szemlélteti : Növénytermesztési változások Termesztett növények 1930-1980 1973-2018 a palántát és a termést is értékesítették a palántát értékesítik szabadföldi termesztés fűtött fóliasátor - növényház melegágy használata, előcsíráztatás „bölcsőde”, palántanevelő tálca, fűtött növényasztalos termesztés, virágcserép szalmás lótrágya, termőföld organikus tőzegföld, keverve az érett darált organikus birkatrágyával vegyszermentes termesztés zöldségfélék, fűszernövények, gyógynö-vények vegyszermentes termesztése, dísznövények legminimálisabb kemikáliás termesztése magvetés holdtölte kezdetkor magvetés holdtölte kezdetkor vetőmag származása: saját termesztésű és vásárolt, valamint Kanadából postai úton kapott dísznövény mag saját termesztésű, FI hibrid vásárlása megbízható fajtanemesítőtől a Dél-Alföldről talajművelő eszközök: ásó, egri kapa, vacsoló, ortókapa, vasvilla, gereblye, kézi vetógép, lapigató automatizálható palántázó gép tárolás: pincében fóliasátorban értékesítés: Eger, Miskolc, Ózd, Mezőkövesd Eger, Miskolc és Heves megyei települési önkormányzatok 1930-1980 1973-2018 paprika, csípős paprika, fűszerpaprika (sütőben szárították, őrölték) paprika ( 10 fajtæfehér, kápia, pritamin, csípős, chili) paradicsom paradicsom: magyar lugas, kecskeméti lugas, kecskeméti K3F1, kecskeméti jubileum, savmentes, koktélfájták: piros, sárga, hosszúkás, gömbölyű zeller zeller, hegykői zeller (a kötött talaj a jó számára) vöröshagyma, dughagyma, zöldhagyma (a hó alól szedték januárban) vöröshagyma, csemegehagyma uborka tökfájták: patiszon, cukkini, fűzőtök, sütőtök, olajtök, uborka sárgarépa saját használatra gyökérzöldség saját használatra burgonya saját használatra saláta saláta (fodros, fejes, jég) majoránna (hurka fűszerezéséhez használták az Egriek és a környékbeliek) majoránna, rozmaring, bazsalikom, borsika (csombor), menta, lestyán, tárkony, levendula, zsálya, kakukkfű kerti dísznövények: pünkösdi rózsa, mályvarózsa, fehér liliom egynyári virágpalánták: muskátli (angol muskátli), begónia, petúnia, margaréta, nyári szegfű levél dísznövények: dnedólia, coleus (macskajaj), kakassarkantyú, lobélia, díszcsalán balkon növények: árvácska, százszorszép, margaréta, krizantém, begónia gyümölcsfák (Pap hegy dűlő, Rózsásdűlő-Csuka)család számára fóliasátorban termesztett növények: sárgabarackfa (3 db)spenót, sóska, cékla, mángold őszibaracké ( 10-15 db) nyári körte, téli körtefadiófa csicsóka retek Hagyományos melegágyas növénytermesztés Nagy Miklós Ignác szülei az 1930-as évektől a melegágyas növénytermesztést alkalmazták. Januárban a szalmás lóistálló trágyát kupacokban ráhordták a fagyos, jeges földre, elegyengették, 2-3 sor melegágyat csináltak, 9-10 m hosszon, 125 cm szélességben. Előszedték a melegágyi deszkákat, a trágyát jól megtaposták, rárakták a szél- és az oldaldeszkát, összeszegezték, úgy, hogy az üveges keret illeszthető legyen rá. Kerti földet hordtak rá, elgereblyézték „asztal simára”, porhanyósra, finoman. A vetőmag többsége vásárolt, kisebb része saját termesztésű volt. A dísznövény magot Kanadába disszidált fiuktól kapták pici postai csomagban. Magvetés előtt a magokat előcsiráztatták: nedves ruhában meleg helyen, tűzhely közelében tartották nappal, s mivel éjszaka nem fűtöttek, ezért az ágyban, a párna alatt a fejük alatt csíráztattak tovább, így a test melege nem hagyta lehűlni. Reggel újra kivették, s meleg helyre tették. A csíráztatás ideje növényfajtától függött, 4-6-14 nap alatt beindult a csírázás. Mikor a magból 1 -2 mm-re növekedett a csira, elvetették. Magvetés idejét a holdhoz igazították, holdtölte kezdetekor, mikor dagadni kezdett, akkor indult a vetés, amikor csökkent a hold, akkor nem vetettek. A magot ujj között finoman szétszórták a talajfelszínre, úgy, hogy mindenhova jusson. Következő lépésként az előző évi trágyás, komposztos melegágyföldet megrostálták, azzal takarták be finoman a friss vetést. Óvatosan „meglapogatták” az egri kapa nyelével. Kézi locsolókannával, rózsás végét használva, langyos vízzel belocsolták. 113
