Berecz Mátyás - Bujdosné Pap Györgyi - Petercsák Tivadar (szerk.): Végvár és mentalitás a kora újkori Európában - Studia Agriensia 31. (Eger, 2015)
ZAY ORSOLYA: „Hátra van még a fekete leves”. Az egri vár oszmán-török fajansz-és kínaiporcelán-töredékei
mazó darabokat találunk, de nem a teljes dinasztiák idejéből.32 Ez a fenti felvetés egy részére választ is ad, hiszen ezek szerint a porcelánok a Kárpátmedencében az Oszmán Birodalom megerősödésével és hódításával jelentek meg nagy tömegben. A Topkapi Saray anyagában a Ch’ing korszak egészéből találhatunk példányokat. Magyar területen viszont azt tapasztalhatjuk, hogy az oszmán hatalom visszaszomlásával a nagy mennyiségű porcelán beáramlása is megszűnt, igy a 17. század végével lezárult a kínai porcelán nagy tömegű behozatala. Ezt az támasztja alá, hogy későbbi rétegekben nem találunk sehol régészeti kontextusban kínai porcelánt Magyarország területén. A fajansz Maga a fajansz egy nagyon jó minőségű, a házi kerámiától jól elkülöníthető csoport. A kifejezés Faenza olasz város nevéből származik, ám sokkal régebb óta létezik a készítési eljárás. Már az ókorból ismerünk fajansztárgyakat a Földközi-tenger keleti területeiről, többek között Egyiptomból és a Közel- Keletről Kr.e. 6000-ből.33 Alapanyaga agyag és szilikátok, melyeket magas hőfokon égetve porcelánszerű anyagot kapunk.34 Elsődleges jelentésében olyan mázas kerámiát jelölt, melyet Faeznában készítettek, majd később jelentése tágult, így az anyagában az agyag mellett fritet, kvarcot tartalmazó, mázas kerámiákat jelentette a fajansz kifejezés.35 Eredetileg alapanyagai között volt a kvarc vagy kvarchomok, mész (kalcium-oxid, CaC03), káliumkarbonát (közismertebb nevén hamuzsír, K2C03), sziksó (ismertebb néven szóda, Na2C03) valamint réz (Cu) színezékként. Végeredményként egy fényes anyagú kék vagy zöld mázzal bevont kerámiát kaptak 800—1000 °C-os égetést követően.36 Díszítésre és szigetelésre (vízmentesítés céljából) a felületre felvitt ólommázat használták, mely átlátszó, a kerámia felületén korábban felvitt festékkel lehetőleg nem mosódik össze. Az egri leletanyagban is nagyon sokféle 32 Holl Imre: Fundkomplexe des 15-17. Jahrhunderts aus dem Burgpalast von Buda. Varia Archaeologica Hungarica 17. Archäologisches Inst, der UAW, Budapest, 2005. 25. 33 Rapp 2009. 197. 34 Fajcsäk 2007. 74. 35 Rapp 2009.197. 36 Rapp 2009. 197. 425
