Cs. Schwalm Edit szerk.: Fejezetek Heves népéletéből (Néprajzi tájkonferenciák Heves megyében 12. Eger, 1998)

Császi Irén: Az életkorhoz kapcsolódó szokások Hevesen

funkcióelemet emelhetünk ki, melyek más szokásalkalmakban is előfordulnak, ill. megtalálhatók a jászsági lakodalmas szokásokban: búzahintés, kenyér fogyasztás, méz evés, tányértörés, söprű fogása. A lakodalmat Hevesen mindig házban tartották, sátorra csak később találunk példát. Kiürítették a helyiségeket, hogy elférjen a násznép. Az asztalokat papírral terítették le, a fal mentén a lóca mögé szintén csomagoló papírt húztak. A főzés a ház konyhájában vagy az ámbitus alatt volt, az üstházat kintre helyezték. A szakácsnőt a húszas években a rokonságból kérték fel, általában a szülők testvére jött. Pénzbeli fizetséget nem kapott, de a lakodalom ételeiből bőven megrakták. Általában a híriszesek hoztak egy sült tyúkot, s a következőket mondták: Megköszönjük a fáradozását, hogy főzött a mi menyasszonyunknak. Később fizetett szakácsnőket hívtak. Azok, akik hivatalosak voltak a lakodalomba, előtte két nappal elvitték a hozzávalókat a főzéshez. A vendégnek az alábbiakat illett vinnie: 1 pár tyúk, sütemény, ital. Sokan már ekkor átadták az ajándékot. Ez általában háztartási eszközökből (6 db tányér, evőeszközkészlet, fazék, zománcos tál), vagy pénzből állt. Vacsoráig a zenészbanda szolgáltatta a talpalávalót. A cigánybanda 3-4 tagú volt: prímás, cimbalmos, bőgős vagy brácsás (Farkas József, Keskeny Ferenc prímások voltak). Tánc közben a szoba földjét feltörték ezért jó sűrűn felszentelték vízzel, hogy ne legyen por. Kétszer kellett locsolni, addig énekeltek. A vőfély megkezdte a vacsora felkínálását. Minden új étel behozatalakor elmondta a kínáló rigmusait. Az általam gyűjtött vőfélyversek jászsági párhuzamokra utalnak, mivel az ötvenes évektől már gyakran a környező településekről - Jászszentandrás, Jászivány, Jászapáti - hívták a vőfélyeket. A hevesi lakodalmak étrendjében a húszas évektől kevés változás mutatható ki. Egy étel maradt el, ami szintén jellemző fogása a jászsági lakodalmaknak, s ez a birkapörkölt. Első fogásként a csigalevest tálalják, majd sertés- vagy birkapörkölt sós krumplival vagy rizs, ill. tarhonya kíséretében következik és töltött káposzta. A férfiak meleg cukros vagy hideg bort, az asszonyok