Papp József: Hortobágy (Magyar Néprajzi Könyvtár, Debrecen, 2008)

Debrecen és Hortobágy

A hanyatlás után konjunktúra következik a piac szokott hullámzása szerint. Ez történt a XIX. század első felében is. A gondot most az állományok szabályozatlan növekedése okozza, ami miatt 1836-ban meghatározzák az egységnyi területek jószágtartó képességét. Úgy vélik, hogy egy számos állatra: I lóra, vagy 1 szarvasmarhára 1,5 hold, tehát 1800 négyszögöl területet kötelező biztosítani. Itt jegyezzük meg, hogy a számos állat értékmérő kifejezés, amit a következő módon kell értelmezni. Egy számos állat a ló, ha harmadfűs korát elérte, illetve a két évnél idősebb szarvasmarha. A fiatalabbja csak félszámos. Egy számos állat eltarthatósági szükségletének 5 lábasjószág, azaz juh, vagy sertés felel meg. 1836-ban megállapították az egy gazdára jutó legelő-járandóságot is. A mérvadó a birtoknagyság, amit viszont a vele arányos legelők ügyében szigorúan korlátozni kényszerültek, mégpedig egy gazdára maximálisan 240 számosállatot (1200 juh) - és a neki megfelelő legelőterületet behatárolva. Akinek ettől többre volt igénye, az legelőbért volt köteles fizetni. Az alaposan megszaporodott jószágállomány eloszlását jól szemlélteti az 1840-es összeírás: 21 gulya, ebből 7 tehén, 7 borjú, 3 tinó, 2 ökör, 2 bika, 12 ménes, melyből 1 városi, 4 cifra, 1 szűz, 1 csődör; 71 juh és birkanyáj, melyből 2 kos nyáj, - és 11 sertésnyáj: 5 tenyész, 5 kupec, 1 kannyáj legelt a Pusztán. (Figyeljük meg, hogy az állatfajok aránya megint nem változott sokat száz év leforgása alatt...) Es ahány nyáj, annyi járás kijelölése szükségeltetett, csak most már egyegy gazda felelősségére felügyeleti rendszerrel együtt! A jószág azonban egyre szaporodott, ami 1878-ban újbóli rendezést eredményezett. A földtulajdonos gazdák esetében ez birtokmérettől függetlenül 184 nagyjószágnál, vagy 920 juh, illetve sertésnél többet pusztai tartásba nem engedélyezett. Ha nem, hát nem, azonnal megnőtt a belső legelők terhelése, és az intenzív tartásmód igénye. Illusztrációul lássuk az 1880. évi állatösszeírás adatait: Debrecen város lakóinak állatállománya 1880-ban: Állat Összesen Pusztai tartású Állat Összesen Bellegeiős Intenzív Ló 6774 3321 3453 Szarvasmarha 18723 14400 4233 Juh-birka 62366 27971 34395 Sertés 49995 9610 40385 ÖSSZESEN: 137858 55392 82466