Granarium. Varga Gyula válogatott tanulmányai ( A Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 57. Debrecen, 2004)

Varga Gyula válogatott tanulmányai - A szarvasmarha egy bihari falu gazdálkodásában

A mag nagyság szerint való osztályozását országszerte különböző alakú, de egyforma rendeltetésű rostákkal végezték. Ezek a különböző kézi- és polyvarosták fából készültek, oldalukat vékonyra hasított falemezből hajlították, rostájukat pedig som-, hárs-, fenyő-, fűzfaszíj ácsból, esetleg bőrből, később vas- vagy rézsodronyból készítették.

94 A takarmány-előkészítés eszközei. E munkaeszközöknek történeti irodalma még nincs, de megállapítható, hogy a takarmány-előkészítésben gépi eszközöket a múlt század eleji paraszti gazdaságokban még nem alkalmaztak. A kukoricát egyszerű kézi eszközökkel fejtették le (kisszék végébe vert vas csutkaszurkáló, kézfejre húzható fogas vasmorzsoló). Osszezúzására ugyancsak ősi kődarálót használtak, melyek módosabb parasztudvarokon mindenütt megtalálhatóak voltak. A különböző magvak osszezúzására használtak még mozsarakat, kölyűket is. A tök, később a répa felszeletelésére a helybeli kovácsok vagy vándorcigány bádogosok készítettek egyszerű kézi reszelőt. Esetleg egyszerűen késsel aprították fel. A szálastakarmány felaprózására ekkor még nem igen gondoltak, szecskavágót nem használtak, legfeljebb a baromfi számára aprítottak zöld füvet késsel. A takarmány-előkészítés legáltalánosabban használt kézi eszközei a különböző favillák és gereblyék voltak, melyeket a parasztok a vásáron vettek vándorfaragóktól. A kazlakat a helybeli kovácsok által készített horgokkal bontották meg, esetleg kaszával vágták el. A takarmány-előkészítésben szerepet játszanak még különböző szállítóeszközök: nyársak, villahegyhordó-rudak, ponyvák stb. Ezek a házilag előállítható eszközök azonban nem játszottak különösebb szerepet a paraszti gazdaságok rendjében. A magyar parasztság eszközkészletét vizsgálva, igen sok sajátos rendeltetésű eszközzel is találkozunk még, melyek nem a gazdaságban, hanem a háztartásban végzett különböző jellegű munkák elvégzésében játszottak szerepet. Ilyenek a favágás és famegmunkálás, a közlekedés és teherszállítás, a népi kenderművelés, a szőlőművelés és borkészítés eszközei, a különböző olaj sajtók, sőt a népi állattartás számtalan eszközei. Ezekkel itt főként terjedelmi okok miatt részletesebben nem foglalkozunk, bár a paraszti gazdálkodásban, munkatechnikában komoly szerepük lehetett. 2. A GÉP A MEZŐGAZDASÁGBAN A parasztság hagyományos munkaeszközeinek szemléje után vizsgáljuk meg, hogy melyek voltak azok az új mezőgazdasági eszközök és gépek, melyek korszakunkban előbb-utóbb Magyarországon - a parasztok körében is - korszerűként meghonosodtak. 94 Stephens 1855-1868. II. 367-368; Vajkai 1959 (Bakony), 54. A magtisztítás ősi formáinak legjobb összefoglalásátadja: Balassa 1961. 345-361. 165