Dankó Imre: Fragmenta Historica Ethnographica (A Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 55. Debrecen, 2002)

A mintából való árusítás

Mintából bort áruló ember a hajdúböszörményi piacon, demizsonnal, füles pohárral, 1976. Dankó Imre felv. Gyöngyösön a hetivásárokon rendszeresen árultak mintából bort. A borminta számára átlátszó fehér üveget ( 1 -1V4 literest) használtak.

10 Néhány közismert szőlősgazdának nem volt szüksége arra, hogy a bora színét lássák. Az ilyenek kis, külön erre a célra készített, füllel ellátott, általában 3-5 literes hordócskákban vitték boraikat a piacra. A mintából való borvásárlásnál fontos volt a kóstolás. Erre a célra legtöbben egy-két kis poharat vittek magukkal a zsebükben. A mintából történő borárusítás főidénye november második fele volt. Ez volt az újbori vásár. Ekkor általában a gyenge, éppen hogy letisztult új borok kerültek árusításra. A másodidény március végén kezdődött, és főleg a már többször kezelt, megállapodott borokra vonatkozott. Ekkor kerültek piacra, elég nagy mennyiségben a Hegyalján a régebbi, nehéz, megért borok is. Ilyeneknél a minta megmutatásakor, előzetesen hangsúlyozni kellett, hogy régi, két- vagy hároméves borról van szó. 10 DANKÓ Imre: A gyöngyösi vásárok-piacok néprajza. Az Egri Múzeum Évkönyve XI-XII. 1973-74. 398-399. Eger, 1975.