Varga Gyula: A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX. század első felében (A Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 52. Debrecen, 1993)

Irodalom

VAJDA Mária 1979. A balmazújvárosi németfalu táplálkozási szokásai. DMÉ. 1979. Db. (1981) 331-352. VAJDA Mária 1989. A háztartás eszközei. In: Hajdú-Bihar megye népművészete. (Szerk.: GAZDA László-VARGA Gyula) Bp. 163-189. VAJKAI Aurél 1947. A népi táplálkozás kutatása. Bp. VÁRADI Ida-VÁRADI Irma Táplálkozás, konyha, kamra. Cserépedények Hajdúszováton. (kézirat) DMNA. 1666-77. VARGA Gézáné Népi táplálkozás Ártándon. (kézirat) DMNA. 2055-83. VARGA Gyula 1956. Vándorló juhászok a kismarjai sziken. Ethn. LXVII. 109-123. VARGA Gyula 1978. Egy falu az országban. Db. VARGA Gyula 1970. Hogyan készül az ürmösbor? Múz. Kurir. 4. 1-3. VARGA Gyula 1973. A derecskéi hagyma és zöldségtermesztés. DMÉ. Db. (1974) 259-280. VARGA Gyula 1981. Ipari termelés, a társadalom iparos rétegei. In: Debrecen története II. (Szerk.: RÁCZ István). Db. 309-352. VARGA Gyula 1987. A zellertermesztés hagyománya Monostorpályiban. DMÉ. Db. (1988) 169183. VARGA Gyula 1991. A paraszti élet körvonalai a XVIII. század első felében egy protokollum tükrében. BMÉ. 159-212. VIGA Gyula 1981. Néhány szó a nagyiváni „göföje" kérdéséhez. Múz. Kurir. 37. 63-66. VISKY Károly 1932. Tapló, acél, tűzgyújtás. NÉ. XXIV. 84-86. ZOLTAI Lajos 1914. A debreceni szőlőművelésről. NÉ. XV. 57. ZSÚPOS Zoltán 1987. Esztár néprajza. Db.