Ujváry Zoltán: Varia Folkloristica (A Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 25. Debrecen, 1975)

Karácsonyi szokások Hajdúdorogon

KARÁCSONYI SZOKÁSOK HAJDÚDOROGON Hajdúdorog gazdag karácsonyi hagyományával egy közleményemben már foglalkoztam. Egy nagy múltra tekintő dramatikus szokást, a kecskemaszkos játékot mutattam be. Foglalkoztam a szokás eredetének a kérdésével. Arra a megállapításra jutottam, hogy Hajdúdorogon a kecskemaszkos szokás összefügg a lakosságnak az egykori, a betelepülés előtti eredeti kultúrájával. Az egyes elemek összehasonlító vizsgálata nyomán valószínűnek tartom, hogy a kecskemaszkos szokás őrzői szláv etnikumból származnak. Az alábbiakban a karácsonyi hagyomány többi szokásait, hiedelmeit írom le. Néhány szokáselem a korábbi feltevésemet támasztja alá. A karácsonyi asztal, vacsora, hiedelmek. 1. Ötven-hatvan évvel korábban, még a két világháború közötti időben szokás volt, hogy karácsony este az asztalra különböző termények magvait tették a következő évi bőséges termés reményében. 2. A családtagok létszámának megfelelő számú fokhagymagerizdet helyeztek az asztalra. 3. Az asztal alá szénát tettek, amit a harmadik napon az állatoknak adtak. Ügy vélték, hogy az állatok ettől a szénától egészségesek maradnak. 4. Néhány példa szerint a karácsonyi szénával vagy szalmával gyümölcsfa törzsét, ágát kötötték meg, hogy a fa jó termő legyen. 5. Éjjel, közvetlenül az éjféli mise előtt, az első és a második harangozás közt a kútból vizet merítenek. Ez az aranyosvíz. A mise utáni éjszakai étkezéskor isznak belőle. Gyógyhatásúnak tartják. 6. A hiedelem szerint karácsony éjszakáján éjfélkor az állatok megszólalnak és emberi hangon beszélnek. 7. Amikor az éjféli miséről hazamentek, a gazda a karácsonyi perecből az istállóba vitt, egyet-egyet az ökrök és a tehenek szarvára kötött. 8. A karácsonyi vacsorát olajjal, bojtosén készítették. 9. Vacsora: szilvaleves, hal, hohájka, vagy kóli

ska, káposztás kunkorgós rétes. Sütnek még kalácsot és pupuskát. 10. A leves aszaltszilvából készül. Cukros vízben főzik meg. 11. A megtisztított halba fokhagymagerizdeket tesznek és úgy sütik meg olajban. 12. A hohájka (babájka) kelttésztából készül. A pálcikaszerűen elnyújtott, összesöndörített tésztát megsütik, majd darabokra vágják és forró vízzel leöntik. Ezt követően a vízből kimerik, cukorral, mákkal lehintik és úgy fogyasztják. 13. A kóliska hasonlóan készül mint a bobájka. 14. A kunkorgós réteshez kelt tésztát tepsi nagyságúra nyújtanak, káposztát raknak rá és rúd alakban összegöngyölik. Két ilyen rudat összecsavarnak és kör alakúra hajtják. 15. A karácsonyi kalács kör vagy hoszszúkás alakú tészta. Gyakran több ágból fonják, csavarják össze. A széle kettős fonatú. Azon belül a négyes fonás és azután a belső rész következik. A külső rész a koszorú, a középső részre azt mondják, hogy az a Jézus képe. 16. A pu-