Komoróczy György szerk.: Hajdúdorog történeteE (A Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 13. Debrecen, 1971)
II. Gazdaság és társadalom a XVII-XX. században
Az említett gazdálkodási rendszer szerint a hasznosított szántóterületen 1852—1943 között az egyes növényeket az alábbi %-os arányban termesztették: 24 Az egyes növényfajták közül a búzának, rozsnak, árpának a vetésterülete a század elején a legnagyobb és azután fokozatosan csökken, A rozs termesztés állandóan csökkenő, a mesterséges takarmánynövényeké (elsősorban lucerna és csalamádé) változó tendenciát mutat. Az új piaci igényeknek megfelelően egyre nagyobb táblákat ültetnek be tengerivel, burgonyával, cukorrépával, ipari növényekkel, különösen dohánnyal. Az 1885-ben alapított helyi dohánybeváltó üzem hatására 1908-ban „a község belterületén levő házi kertekben 750—800 kistermelő termeli ,, a dohányt. 25 Az egyéb növényeket is egyre szélesebb körben termesztik. Pl. 1943-ban a bab 0,19-, a borsó 2,89-, a paradicsom 0,07-, a görögdinnye 0,53-, a sárgadinnye 0,07-, a vöröshagyma 0,08-, a téli káposzta 0,67%-át foglalta el a szántóterületnek. 26 Az egyes mezőgazdasági növények hajdúdorogi termőterületét összehasonlítva a megyei átlagokkal úgy találtuk, hogy rozsból, ipari növényikből, mesterséges takarmánynövényekből többet, tengeriből, árpából, zabból kevesebbet termesztettek mint a Hajdúságban. Az országoshoz hasonló arányban termelték általában a takarmány és egyéb növényeket, nagyobb területet ültettek be tengerivel, dohánnyal, búzával, kisebbet burgonyával, rozzsal, árpával, zabbal. 2 ' Az egyes növényekből elért termésátlagok (kh/q) a következők voltak: 1927 1929 1932 1943 búza 6,3 0,0 4,2 6,0 rozs 6,3 4,3 5,4 5,5 árpa 6,5 8,3 8,1 5,5 zab 7,5 8,0 6,1 5,5 szemes tengeri 10,0 12,0 8,5 5.0 burgonya 49,5 — 16,5 30,0 cukorrépa 145,0 — — 70,0 mesterséges 18,0 — — 15,5 takarmányrét hozam 10,0 — — legelő hozam 3,5 — — — dohány 6,0 — — 10,0 (Egyéb növények 1943-ban: takarmányrépa 110, borsó 6, bab 5, napraforgó 5, len 3, paradicsom 50, görögdinnye 80, sárgadinnye 60, vöröshagyma 40, téli káposzta 80 q/kh.)
