A Debreceni Déri Múzeum Évkönyve 2004 (Debrecen, 2005)

Néprajz, kulturális antropológia - Lovas Kiss Antal: Kistermelői tejhasznosítás a Bihari régióban az Európai Uniós csatlakozást követően

MUCSI IMRE 1999 Agrárfejlődési-élelmiszergazdasági konfliktusok. In: Az Alföld a XXI. század küszöbén. Nagyalföld Alapítvány Békéscsaba NÁBRÁDI ANDRÁS-SZŰCS ISTVÁN-GRASSELLI NORBERT 2004 A tejtermelés gazdasági helyzete és kilátásai I. DE. Agrártudományi Centrum Agrárgazdasági és Vidékfejlesztési Kar. Tejtermelés VIII: 4. április SCHRÄM FERENC 1962 Tej feldolgozási eljárások 1772-től. Ethnographia LXXIII. 3. 451^154. SILVERMAN, SYDEL A parasztságtanulmányok alakulása az antropológiában: a paraszt fogalma és a kultúra fogalma. Ethnographia XCIV. 1. 89-105. SZÉLES GYULA 1995 A tehenészeti telepek helyzete az állati eredetű termékek előállításában. Gazdálkodás, XXXIV. 3. 1-14. SZILÁGYI MIKLÓS 2002 Mai kisüzemi agrárgazdaságok néprajzi kutatásának lehetőségei. In: Szilágyi Miklós (szerk.): Utak és útvesztők a kisüzemi agrárgazdaságban 1990-1999. MTA Néprajzi Kutatóintézet-MTA Társadalomkutató Központ. 7-15. TÓTH ERZSÉBET-VARGA GYULA 1995 A mezőgazdasági termelőszövetkezetek helyzete és sorsa az átalakulás időszakában. Agrárgazdasági Kutató és Informatikai Intézet. Budapest UJVÁRY ZOLTÁN 1991 Népi táplálkozás három gömöri völgyben. Gömör néprajza XXIX. Debrecen PERECSÉNYI SÁNDOR 1971 Termelőszövetkezeti mozgalom kibontakozása. In: A termelőszövetkezetek néprajzi kutatása, (kézirat) DENIA 1197. PETHŐ LÁSZLÓ 1999 Hajdú-Bihar megye mezőgazdasága 1998-ban. Agrárkamarai Híradó, május. 1. VARGA GYULA-KAPRONCZAI ISTVÁN-KISS ISTVÁN-SÁNTHA ATTILA-UDOVECZ GÁBOR 1996 Az agrárgazdaság és az agrárpolitika helyzete, kérdőjelei és legfőbb teendői az EU csatlakozás tükrében. Integrációs Stratégiai Munkacsoport. Agrárgazdasági Témacsoport. Budapest július 1. VIGA GYULA 2002 A vaj formázása és díszítése. Miscellanea Museologica. Miskolc 257-259. WOLF, ERIC R. 1966 Kinship, Friendship, and Patron-Client Relations in Complex Societies. In Banton, Michael (ed.): The Social Anthropology of Complex Societies. ASA Monograph 4. London: Tavistock Publications. 1-20. 238