A Debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1980 (Debrecen, 1982)

Történelem - Szücs Ernő: A Gazdák Sütődéje Rt. 1911–1944 között

bentlakása. A nem túl gyakori és szigorú ellenőrzések során derült fény arra, hogy a törvényes előírásokat megszegve; munkavégzése után, délután a tanoncokkal végeztetik el a takarítás munkáját és a kovászoláshoz, kemencefűtéshez is felkeltik őket, így nincs meg számukra a törvényben biztosított 11 órás folyamatos pihenés. A gyár dolgozói — bár helyzetük a szakmán belül jobb volt mint az átlagé — kivették részüket a sütőipari munkások megmozdulásaiból. Különösen nagy szerepet töltöttek be az 1922-es sztrájk idején. Segítségükkel a Horthykorszak nehéz körülményei között szervezett második debreceni sütőipari sztrájk győzött. A harc ekkor az inflációs pénzromlás miatt reálértékében csökkenő bérek javításáért folyt.

56 A gyár munkásai a későbbi években több formában is nagyszerű jelét adták a munkásszolidaritásnak. Szokásossá vált közöttük, hogy az ún. „beköszönő" (vándorló, munkaalkalmat kereső) szaktársaiknak, akik felkeresték az üzemet, átadták természetbeni járandóságukat, átmenetileg szállást és némi készpénzt is juttattak. Hasonló szép megnyilvánulás volt részükről, hogy még a harmincas években is hetenként egy alkalommal lemondtak munkanélküli társaik javára a természetbeni járandóságukról. 56 Debreceni Független Űjság 1922. március 21—22. és 24. 343