A Debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1974 (Debrecen, 1975)

Néprajz - Szathmári Ibolya: Lakodalmi szokások Hajdúszováton

a tanító is hivatalos volt majdnem minden lakodalomba. A násznagyok után ők következtek sorban, „rang szerint". A vőlegény oldalán a szülők, nagyszülők, a keresztanyja, nagyínénje, nagybátyja házastársukkal, szomszédok, jó komák és ismerősök ültek. A menyasszony szülei nem ültek le az asztalhoz, mert ők voltak a házigazdák. A fiatal párral szemben sorakoztak a koszorúslányok és koszorúslegények (testvérek, unokatestvérek, barátok, barátnők). Hajdúszováton szokás volt, hogy a fiatal pár elé csak egy tányért, egy poharat raktak, kanaluk egy fakanál volt.

9 Ez ma már csak kísérő jelenségként fordul elő. A fakanál pedig azt jelképezte, hogy ezután egy a sorsuk egymást jóban-rosszban gyámolítani kell. „Egy kanállal esznek, hogy szokjanak egymáshoz és a szegénységhez" (Bak József né 66 éves). A déli felszolgálásnál a koszorúslányok segítettek a vőfélynek. Első fogásként a lakodalmakból elmaradhatatlan csigaleves került az asztalra. Az 1880-as évektől a borjú csontosából készítették, az 1930-as évektől pedig tyúkhúsból. A csigalevest vászonfazékban főzték. A csigát, hogy el ne ázzon, csak akkor főzték be, amikor a lakodalmas menet már közel járt a házhoz. A század első évtizedeiben a menyasszonynak külön csináltak egy nagy, kb. 25 cm-es csigát. Ezt külön adta át neki a vőfély pár tréfás szó kíséretében, amelyen jót derült a násznép. A csigalevest ezekkel a szavakkal vitte be a vőfély: Kedves Vendégsereg! Egy kis csendet kérek. Mert ha nem, akkor én ezzel visszatérek. Kezemben a csiga. Még tálán el sem hűlt nagyon. Mert a harmattü üszőnek húsa benne vagyon. Aki ebből eszik, annyit egyen. Hogy ebből egy csepp se maradjon, Mert a jó Isten minden mennyegzőre Mindent ennyit adjon." (Tóth Kálmán 53 éves) A vőfély az első tál levest a násznagy elé tette. Ha ebédre csigalevest tálaltak, vacsorára nem főzték meg mégegyszer. Vagy délben egyszerű húslevest csináltak, amibe laskatésztát vagy kockatésztát tettek, vacsorára pedig a csigalevest készítették el. A húslevest a vőfély ezekkel a szavakkal tette le a násznagy elé: Itt a jó husieves Az étkek alapja, Násznagy uram a példát Tudom megmutatja." (Szabó László 46 éves) 9 Szendrey Ákos: Az új pár együttevésének jelentősége a házasságban című cikkében ennek a lakodalmakban még ma is fellelhető jelenségnek az eredeti értelmét kutatja. Kagarov etnográfusra hivatkozik, aki a házassági szokásokat rendszerező cikkében a házasok szövetségét és egyetértését biztosító jelenségként határozza meg ezt a szokást. Szendrey megállapítja, hogy az együttevés-ivás teljesen elvesztette kötő jellegét. Szendrey Ákos: Az új pár együttevésének jelentősége a házasságban. Ethn. XVIII. évf. (1932) 31. 603