A Debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1969-1970 (Debrecen, 1971)

Néprajz - Varga Gyula: A szarvasmarha egy bihari falu gazdálkodásában

gazdaságban „élő munkaeszköz", olyan termelőeszköz, mely szervesen beépülve az emberi közösségbe, a családba, önmagát folytonosan megújítva, növeli, gyarapítja. Így nemcsak önmagában jelent jövedelemforrást, hanem munkájával, növekedésével, termékeivel a család számára a megélhetést biztosítja. Ezért jó tulajdonságai (jó tejelés, munkabírás, jó takarmányértékesítő képesség, edzettség stb.) külön nagy előnyöket jelentenek, hibái értékét rendkívüli módon csökkentik.

13 A szarvasmarhatartás formáinak, jelentőségének megértéséhez szükséges rövid pillantást vetni magára a parasztgazdaságra községünkben. A parasztgazdaság alapját itt is az egykori jobbágytelkek alkotják. Ezek a telkek azonban, amikor a falu 1606-ban Bocskai nagyjelentőségű privilégiumát elnyerte, lényegében használóik birtokába mentek át. Mivel a legelők tekintélyes része akkor még felosztatlan állapotban, az egykori földesúri birtok tartozékát képezte, azt a közösség egy darabban kapta meg s a lakosság nem osztotta szét eszmeileg sem a telkek arányában, hanem mindvégig közös legelőként használta. A volt telekrendszer azonban a XVII. század folyamán felbomlott, mivel a háborúskodások során a lakosság elmenekült s többszörösen kicserélődött. A Rákóczi-szabadságharc után, kb. 1740 körül, nagyrészt az elmenekültek egy részének, vagy leszármazottainak visszaszállásából alakul ki a törzslétszám, amely a földesúri függés alá nem tartozó szabad parasztfalu új alapját megvetette, így ebben az időben az egykori jobbágy telkek, majd szabad paraszti telkek roncsaiból, széthullásából és integrálódásából jönnek létre a XVIII-XIX. századi parasztgazdaságok.

14 E gazdaságok alakulását nyomonkövethetjük a század adóösszeírásaiból.

13 (1. sz. táblázat) /. táblázat Összes földterület Szántó Pos. köblös. Rét Kaszás Együtt Adózók száma Egy adózóra esik kb. hold 1715 1720 1728 242,5 382,5 297 59 135 192 301,5 517,5 800* 21 84 157 13,3 6,13 5,09 1740 497 207 704 194 3,06 1800 254 208 454 306 1,50 1803 356 347 703 326 2,10 1805 356 353 709 336 2,10 1808 407 394 801 350 2,03 1828 235 205 1028* 363 2,90 1850 513 392 905 503 1,80 1895 1202 451 1653 441 3,76 13 Vö.: Földes, 1956. 170. 14 Varga, 1960. 81-86. 15 L. a következő conscriptiókat: 1715; 1720; 1728; 1740; 1800; 1803; 1805; 1808; 1828; 1850. Az összeírások adatai csak viszonylagos értékűek, mert különböző szempontok szerint készültek. Értékelésükhöz 1. Dávid, 1957. 145-199.; Bottló, 1957. 242-272.; Varga, 1960. 84. 335