Ecsedi István – Sőregi János: A Debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1934 (1935)

Függelék - A debreceni és tiszántúli magyar ember táplálkozása - Tartalom

299 kevesebb művészettel vannak megcsinálva. A botokon, mogyorókon semmi dísz nincsen. A debreceni és karcagi mézes harca. A debreceni közönség a vásárban szívesebben veszi manapság a karcagi mézest, azt tartják, hogy a karcagi édesebb, nagyobb, olcsóbb, mint a debreceni. Én, aki nagy mézes-fogyasztó vagyok, szeretem mind a kettőt. A debreceni jósága mellett szebben mintázott, pirosabb, szóval ízlésesebb, mint a karcagi. A debreceni mézeskalácsosok haragszanak a karcagiakra, azt mondják, hogy a karcagi asszonyok tőlük tanulták el a mézeskészítést. De nekik 3 Fig. 77. ábra. Debreceni mézesbábok. 1. Pólyás baba. 2. Menyasszony. 3. Magyar menyecske. Déri múzeum. Lebzeltenpuppen aus Debrecen. 1. Wickelkind. 2. Braut. 3. Junge Frau