Ecsedi István – Sőregi János: Jelentés a Déri Múzeum 1932. évi működéséről (1933)
Függelék - Népies vadfogás és vadászat a debreceni határban és a Tiszántúlon - Tartalom
134 Tisza, másik szélén a Szamos vize járt, zsombékos helyek, nádasok voltak, szintén nagy divat volt a tojás szedés. Hortobágy pusztán a pásztorok ősidők óta szedték a vadmadarak tojását. Ha a jószág járása közben nádas részek voltak, a pásztorok, de különösen a bojtárok fel-fel kutatták a vadmadarak fészkeit és a tojást a szűr ujjába rakták és a kunyhóhoz vitték. Itt a bográcsban szalonnát pergeltek és erre verték a tojást, megsült és így rántottának megették. Még a háború előtt is szemtanúja voltam, hogy a bojtárok szakasztó kosárral mentek be a nádasba és tele szedték tojással. A pásztorok főként vadruca tojást szedtek, de nagyon szerették a szárcsa és a bibic tojást is szedni. A tojásszedés emlékét őrzi ez az ősrégi pásztornóta ís : Majd kimegyünk tavasszal a sásra... Rátanálunk vadruca tojásra. Azt is a szűröm ujjába teszem... Abbul is jó vacsorám kiszitem, 3 3 Arany János, aki a magyar pusztai életet jól ismerte, a bujdosó Toldi Miklóst vadmadár tojással tartja jól. Felkereste fészkét a réti madárnak Szárcsa, vadrucának, bíbicnek, sirálynak. Házukat feltörte és kifosztogatta Tarka tojásikkal éhét elaltatta. 3* A hortobágyi pásztorok ma is szedik a vízimadarak tojását. Főkép a vadrucáét, szárcsáét, vízityúkét, bíbicét. Libatojást nehezen találnak, mert alig van liba, melyik a Hortobágyon költene. Túzok tojást is keveset találnak, mert kevés is van, meg a túzok gondosan elrejti a tojásait. A tojásszedők meg nem nagyon járnak keresésükre. A Debrecen körüli erdőben elsősorban szintén a vízimadarak tojásait szedik, főleg az oda került kondás és gulyás bojtárok. A fán fészkelő madarak tojásait csak csintalanságból és pusztításból szedik. Szedik még a fürj, fácán, nádi veréb, vadgalamb, barázdabillegtető, szarka, varjú, bagoly tojásokat. A szarkatojásért darabonként 4—5 fillért kapnak a gyerekek. Adatgyűjtésem folyamán megállapítottam, hogy a tojásgyüjtők háromféle célból szedik a tojást : 1. fogyasztási célból. Ez a legősibb tojás gyűjtési ok, mely mai napig fennmaradt. Az e célra gyűjtött tojást a) nyersen fogyasztják el, megisszák, b) bográcsban megsütik rántottának és így fogyasztják el, 3 3 Ecsedi—^Bodnár : Hortobágyi pásztor- és betyárnóták. 75. I, 3 4 Arany : Toldi IV. ének.
