Héthy Zoltán szerk.: Bihari Múzeum Évkönyve 1. (Berettyóújfalu, 1976)

NÉPRAJZ - VOLKSKUNDE - Molnár Gyula: Egy észak-bihari falu hagyományos juhtartása

ződés. Erre a célra mosott fehér ruhát is alkalmaztak.(L: fejőruha). T TANATOL = Gyárilag előállított rühkenőcs. TAGTÁRS = A juhgazdaság tagjainak egymásközti megszólítása. TEJESBÁRÁNY = Olyan szopós bárány, amelyik a tejen kívül más eledelt még nem evett. Ennek a gyomrából készült a legjobb oltó. TELELTETÉS = A gazdaság juhászának és a gazdaság közös juhainak téli tartása a tagság által. TÉLI HÁNYÁS = A nyáj szétválogatása és hazahajtása a hó leesésekor. TOKLYÓ = Egy évet betöltött, anyának való bárány. TORS = A frissen nyírott juh rövid gyapja. A gazda nem hagyta szó nélkül, ha a nyíró „nagy torsot" hagyott. TÖMÖRÍT = Megtapos, a hálatás egyik haszna a trágyázáson kívül, hogy a nyáj tömöríti a földet. TÚRÓ = Az aludt tejből kihevített étel. Több faja ismert: a frissen készült a gyenge túró, a dézsában, vederben érlelt csípős, vagy erős túró. Régebben a szabadkémények deszkapárkányán érlelték a füstölt túrót. Általában só nélkül, vagy enyhén sózva fogyasztják, tavasszal gyenge hagymával. A régiek kevertek közé köménymagot is, ez volt a köményes túró. TÚRÓSRUHA = Ritka szövésű tiszta ruha, melyen átcsorgatták a megaltatott és hevített tejet. A savó lefolyt, a túró benne maradt. Ha sarokra hajtva egy oldalát összevarrták, túrózacskónak nevezték. ÚSZTATÁS = A szabad folyóvízben való fürösztés a nyírás előtt, hogy a gyapjú szép fehér legyen. ÚSZTATÓ = A folyóvíznek az a kijelölt része, ami állandóan fürösztésre szolgált. A községek bérbe szokták adni olyan gazdaságoknak, ahol nem volt alkalmas folyó. ÜZETÉS = A kosoknak az anyanyájba való beeresztése a hagyományos időben, szeptember 8-án, Kisasszony nap. V VÁGÓ BIRKA = Tenyésztésre nem alkalmas, már vágásra hizlalt juh. VÁLTÓ = A bárányváltó ban megállapított alap összeg. VERÉSES = A sovány juh pőtyögős bőre. Ha veréses a juh, rossz a gyapja, nehéz nyírni, mert az olló hegye beleakad a bőrbe. Nem szívesen nyírják. VÉRTOLULÁS = A birka agyának vérbősége, ereléssel gyógyítják. ZS ZSÁKNYEREMÉNY = A gyapjú súlytöbblete a zsákbarakásnál (1: ponyvanyeremény). ZSENDICE = Édessavó felforralva. ZSOMBÉKSZÉK = Fejőszéknek használt, szárított zsombék, kerekre vágva. 263