Kruesz Krizosztom, Fehér Ipoly szerk.: Győr megye és város egyetemes leírása (Budapest, 1874)

Második rész. TÁRSADALMI VISZONYOK. - 4. Anyagi műveltség

4) S d E o 73 c ramm Ö ff s 2 -û od ••o tx N = (A ua u » M ~ b

n to :0 sJ4 M A termés helye, éve 'te ü U- _ iO Borsze fajsúlya lő 7, > <s> . O P"« N ~~z © 00 Szabad sa literben *) Bork egy literbei Extract, 100 timeterben Hamu **) 1 centimeter Termelő tulajdonos Écsi, 1856 . . . 0-9948 0-98658 8 06 6.

2 2

5 1.68 0-089 Szabó Kálmán. Kis-Baráti, I860 . 0-9945 0-98562 8.75-5 2-55 1-92 0-237 Lederer Simon. Kis-Barátivör. I860 A U-9930 0 98419 6.

8 1-54 3-93 17 77 Szilágyi Gáspár. Tényői, 1863 . . 0-9952 0-98584 8-62 6.

4 2.« 2-32 2.11 U 17 77 Szilágyi Gáspár. Écsi, 1868 . . . 0-9930 0-98478 9.34 5-6 3-9 1.97 0-032 Szabó Kálmán. Nyuli, 1868. . . 0-9919 0-98366 10.1.J 5.

2 1-9 2-695 0.341 id. Zechmeiszter J ózsef.. Téthi, 1868 . . . 0-9938 0-98639 82

, 6-, 2., 2.16 0-024 Névtelen. Nagy-Baráti, 1868 O.9973 0'98333 10.54 8-1 3.93 3.88 0 888 Csornai prépostság. Kis-Éesi, 1869 . . 0-9954 0-98833 6-89 5-8 2-8 1-8 Pannonh főapátság Nagy-Baráti, 1869 0-9916 0-98181 11 77 6-7 2.

8 1-645 Oi, Csornai prépostság. Tényői vörös, 1869 0-9935 0-98499 9.20 5.4 4-> U 0 23t! Pannonh. főapátság. Kis-Écsi, 1870 . . 0-9969 0-98994 5-83 7-1 •à,>2 I-M 17 »1 Tényői vörös, 187u 0-9961 0-98610 8-41 6-3 4 3 2-9, HV „ Téthi, 1871 . . . 0-9946 0-98801 7-09 7-05 2.., 0-9.5 0-175 Névtelen. Szt-Mártoni, 1871 0-9954 0-98864 6.B9 5.,, 2.

8 1.75a 0-142 Pann főap. (Hoszpodár) Tényői, 1871 . . 0-9946 0-98797 7-09 7-3 3.

9 1-85 Óm Bándy Imre. Kis-Baráti, 1872 . 0-9915 0-98505 9-20 Ó7 2-95 1-95 2-001 Lederer Simon. Kis-Baráti vor. 187 2 0-9939 0-9836« 10.16 5-3 2-8 2-5.5 0-222 -7 71 Kis-Écsi, 1872 . . 0-9953 0-98295 10.91 5-5 2-4 2-47 0-081 Pannonh. főapátság. Gyarmathi, 1872 . Szt-Mártoni, 1872 0-9981 0-98690 7.

8

5 7-25 S.4 1-6,5 — Névtelen. Gyarmathi, 1872 . Szt-Mártoni, 1872 0-9951 0-98087 12,46 6-1 3-2 4-02 0.373 Pann. főap. (Hoszpod.) Nagy-Baráti, 1872 o.

9928 0-98397 9 92 6.0 4-45 2-34 0-0527 Csornai prépostság. Nyuli, 1872. . . 0-9924 0-98407 9-85 4-35 2 85 1.96Í 1-235 id. Zechmeiszter József. Tényői vörös, 1872 0-9954 0-98512 9-12 7-95 2.0 2.645 0-301 Pannonh. főapátság. Tényői, 1872 . . Tényői, 1872 . . 0-9851 0-98765 7.

3

7 6

3 O.o 1-495 Bándy Imre. Tényői, 1872 . . Tényői, 1872 . . 0*9931 0-98505 9-12 5.

8 s.

16 1-4*5 0-092 Világi György. A lényeges alkatrészek ezen rovatos Összeállítása már magába zárja az útmutatást is arra nézve, mennyiben elégedhetünk meg borainkkal, és mennyiben igénylik ezek a szakavatott segélyt. De még sem tartjuk fölöslegesnek ez alkalommal egyes alkatrészekre némi megjegyzést tenni. Jóllehet a bornak értékét nem szabjuk feltétlenül ennek borszesztartalmához, de jóságát mégis bizonyos borszeszmennyiségtől feltételezzük. Eltekintve a borszesz azon szerepétől, melynél fogva egyrészről a bornak tüzét adja, másrészt lényegesen befoly a zamatot alkotó *) A szabad savat és borkövet egy-egy literre határoztam meg és grammokban fejezem ki, ami körülbelül a szokásos ezredrész (%o pro mille) meghatározásnak felel meg **) E nevezet alá az ásványi részek, u. m. haméleg, mész, vilsav összegét foglalom.