Csizmadia Andor szerk.: Győri Szemle. 11. évfolyam, 1940.
TANULMÁNYOK - Ujlaki Géza: Az értéktermelő hűtőház I.
csirátlanítja a levegőt és gátat vet a penész terjedésének. Ezt az eredményt aránylag csekély elektromos energia felhasználásával éri el, ami a gyakorlatban annyit jelent, hogy egy egész hűtőház fertőtlenítése is naponta csak néhány fillérbe kerül. 1 ) Ami most már a hűtőház gyakorlati alkalmazását illeti, ezzel kapcsolatban csupán röviden kívánunk rámutatni arra, hogy az egyes árufajtáknak, mint már említettük, különbözőfokú tárolásra van szükségük és különböző páratartalmú levegőre is. A könnyebbik kérdés a különböző hőfoknak az elérése, mert ez a léghűtőcsatornákkal, az ezeken kívül szerelt sóié csőkígyókkal és azok szabályozó szelepeivel aránylag könnyen megoldható. Sokkal nehezebb probléma azonban a megfelelő állandó páratartalom biztosítása az egyes helyiségekben, de majdnem ugyanilyen nehéz kérdés megakadályozni azt, hogy a különféle árucikkek szaga a léghűtőkön keresztül az egyik hűtőhelyiségből a másikba áramoljon. Ezekkel a problémákkal részletesen foglalkozni túlságosan messzire vezetne. A mi szempontunkból elég, ha itt annyit mondunk, hogy a kérdés tökéletes megoldása egyetlen hűtőberendezéssel nem képzelhető el. Abban az esetben, amikor ugyanabban a hűtőházban különféle anyagokat kell tárolni, több hűtőkörről is kell gondoskodnunk, amelyek egymástól lehetőleg teljesen és tökéletesen szeparálva, külön-külön csak a szag és páratartalom szempontjából rokontermészetű árúkat hűtik. Példaképpen említjük meg a galántai hűtőház néhány adatát, amelyik a Hanza szövetkezet tulajdonát képezi és körülbelül 800.000 pengős költséggel a mult esztendőben épült fel. Az építkezés elsősorban hűtőház és baromfifeldolgozó telep céljait szolgálja. Az épület kereken 58 méter hosszú és 28 méter széles földszintes épülettömb, amelynek középső részén 7 méter szélességben és 35 méter hosszúságban egy tollraktár céljait szolgáló emeleti rész is épült. A pince traktusban két hatalmas borospince mellett két manipulációs térnek nevezett helyiség áll rendelkezésre, az egyik kereken 12x7.5, a másik 9x7.5 m nagyságban. Ezekbe a helyiségekbe a szabadból közvetlenül felszerelt lejárat nyílik. Itt van még elhelyezve a modernül felszerelt légoltalmi óvóhely és még egy kisebb pincehelyiség. A tulajdonképpeni hűtőház a földszint. Itt van a gépház, a jéggyár és egy külön jégraktár. Közös léghűtő berendezése van a vaj raktárnak, a vadtároló és vadfagyasztó helyiségnek. A másik léghűtő központ körül két nagy baromfi tároló, egy fagyasztó és egy csomagoló-előhűtő helyiség van elhelyezve. *) Leib Tibor: Hűtőipari tanulmányútról jelentés.
