Arrabona - Múzeumi közlemények 42/2. (Győr, 2004)

Tanulmányok - Géber József: Boldogasszony csipkéje, avagy a ménfőcsanaki málnatermesztés százhúsz éve (I. rész)

GEBER JÓZSEFBOLDOGASSZONY CSIPKÉJE, AVAGY A MENFOCSANAKIMAJJNATERMESZTES... 3. kép Ferenci málna alacsonyra metszett termesztési móddal (Filep Antal felvétele) GYXJM F 4309 már Csanakra is, de igazi térfoglalása csak a háborút követő 50-es, 60-as években lett Ménfőcsanakon. ,A Ferenci málna a háború után lett honos, ezek a barátiak hozták, Baráti hegybeliek, onnan ered. Aszondom neked 48- vagy 50, ezekbe az évekbe jelent meg, mer azelőtt nem ismerték." A fajta jellemzői: sarjai erőteljesen fejlődnek, felfelé törők, színük matt, zöldesszürke. Gyümölcse nagy hegyesedő, gyűszű alakú, sötétpiros színű. Teljesen beérve ibolyaszínnel belehelt. Húsa kellemesen zamatos, meglehetősen puha, leves és édes. A szállítást teljesen érett állapotban nem bírja, mert húsa puha (Rozsnyay 1963.11.). A szakirodalom ezt írja róla: „Sarjai erőteljesen fejlődnek... Támasztó nélkül a nehéz termésfürt erősen lehajlítja a hajtásokat." Mindebből az következne, hogy valamiféle támasztó alkalmatosság terjed el ezen fajta megjelenésével. Azonban ez itt nem így alakult, hanem egy speciális művelési mód kialakulását eredményezte. Erről részletesen szólok a második rész „Művelési módok" fejezetében.

18 (3. kép) A vidék gazdálkodói, akik gyümölcstermeléssel is foglalkoztak, már a negyvenes években tagjai voltak olyan szervezeteknek, melyek időszakos értesítőikkel tájékoztatták tagjaikat a hatályos rendeletekről, és a mindennapi aktuális gondok és feladatok megoldásában is tanácsokat adtak. Ilyen szervezet volt a Komárom-Esztergom megyei Gyümölcstermelő- és Értékesítő Egyesület. Az egyesület 1944. évi januári körlevelében az 150000/1939. EM. rendeletet ismerteti amely meghatározott területnagyság feletti gyümölcsösök telepítésénél felsorolja a különböző gyümölcsnemeken belül termesztésre engedélyezett fajtákat. A 400 nöl terület feletti málnásoknál engedélykötelezettség és fajtakényszer van. Itt a négy ajánlott fajtából az egyik a Lloyd George, vagyis a nálunk is meglévő Ferenci fajta.

19 Az idők folyamán több málnafajta is bekerült különböző helyekről a faluba, de ezek soha nem jutottak olyan jelentőséghez, mint a fent leírt két fő fajta. A kereskedelem szempontjából ez a sokféleség a málnavidék hírnevére is rossz hatással volt, mert a minőség rovására ment. A termelők az időjárás szeszélyeit az ültetvények fajtagazdagságával próbálták ellensúlyozni. Mindig volt olyan fajta, amelyik ellensúlyozta a másik termés kiesését, így rendkívüli időjárás ellenére is volt elég termés. A termesztés fejlődése szempontjából az ilyen vegyes ültetvényeket gátló tényezőnek tartották a szakemberek. Ménfőcsanakon a termesztésben lévő egyéb fajták pontos meghatározására nem vállalkozhatok, de a teljesség kedvéért fel kell sorolni ezeket, melyek közül a korábbiak elsősorban biológiai jellemzőikről nyertek elnevezést, míg a későbbieknek modern nevük a meghatározó. 157