Arrabona - Múzeumi közlemények 40/1-2. (Győr, 2002)

Tanulmányok - Csiszár Attila: Vízimalmok a Kis-Rábán

ARRABONA40.2002. TANULMÁNYOK mester levelet, az Chémester és esküttek élőt, az Chémesterséghnek pöcséti alat, és az mellé az eő mesterséghéhez való feiszét adni. Az tanuló inas tartozzék akkoris az Chéládában húsz pénzel és négy bechel. Az mester tiz pénzel és két bechel, az mesterek élőt kiváltképpen, ha lehet, azok élőt, kik élőt az szegőtség volt. (...) Az tanuló inast pedigh az eő Ura föl szabadétsa, és szabadon mondgya, hogy egyéb helyekre is vándorolhasson és munkálkodhassék. És akkor az mester tartozzék edgy tisztességges ebéddel azok(na)k az mesterek(ne)k, kik élőt föl szabadítya, és az az föl szabadult inas Magyar Országhi fél vödör borral tartozzék, az Mesterek(ne)k, az kik élőt föl szabadult". A legénnyé válás feltétele a malom kerekének elkészítése, valamint a malomkő nagy szakértelmet igénylő megvágása volt: "Az mely tanuló molnár inasbul, mester legénnyé akar lenni, kívántatik hoghy külső belső kereket megh tudgyon csinálni, és forgó követ megh tudgyon faragni tisztességhessen annak az mi az eő rendi" (GyMSM SL, IX/1-Sopron m. céhiratok, Rábaközi molnárok). A molnárság tisztes megélhetést, a malom tulajdonosnak és a bérlőnek egyaránt vagyoni gyarapodást tett lehetővé. A magyarországi malmok jórészt a 20. században is vám- vagy más szóval részőrlést végeztek, vagyis az őrletők a saját gabonájukból őrölt lisztet kapták vissza, nem pedig cserelisztet (Juhász 1991, 198, 205, 207). A molnárok jövedelme elsősorban a vámból származott, rendesen a vám harmada vagy negyede illette őket. Negyedes malom volt Esterházy Pál kapuvári malma is. Fontos gazdasági szerepe bizonnyal közrejátszott abban, hogy a nádor Szerencse Molnár Istvánt 1694-ben régi szolgálatáért kiváltságokkal ruházta fel: "Mi, Isten Kegyelmébül Szentséges Romai Imperiumbéli Herczegh Galanthai Esteras Pál Frakno Várának Eörökös Groff Ura, MagyarOrszágh Palatínussá, Cunok és Jászok Birája, Arany Gyapjas Vitéz, Nemes Soprony, Pest, Pilis, és Tót Vármegyéknek Feő Ispánya, Császár és Koronás Királly Urunk eő Fölséghe Titkos Tanátsa, Komornékja, Magyar Országh Duna Túlsó Részeinek s Hegy Allyai Végh Házainak Feő Generálissá, s Magyar Országhban Hellytartoja. Adgyuk tudtára mindeneknek az kiknek illik: Hogy My megh tekintvén Kapuvary Malmu(n)kban lévő Szerencze Molnár Istvány névő Molnárunknak Mesterségével való réghi Szolgálattyát, kihez kipest akarván mys hozája gratiánkat mutatny, assecurállyuk per präsentes, hogy azon Kapuvári Malmunkban, magát ugy Successorit is az kik azon Mesterséghbéli Szolgálatra alkalmatossak fognak lenny, Mi és Successorink eörökössen megh fogjuk tartány, olly okkal hogy valamint ennek elöttö, ugy ennek utánnais az Malombéli Mérczének három részét mindenkor az my számunkra hiven béadny tartozik, magha pedigh az negyed részel contentus lévin, szolgháláttyában semminemű 290