Arrabona - Múzeumi közlemények 31-33. (Győr, 1994)

Kisbán Eszter: Egy XVI. századi hazai étlap értelmezéséhez

5. Kumorovitz L. B. - M. Kállay E. 1959. 6. Kumorovitz L. B. 1958.148. 7. Szentpétery 1.1912. 8. BelényesyM. 1958. 9. Ld. Kisbán E. 1990.142-211. 10. Thurzó-étlap 1603/1893. 11. Kumorovitz L.B. 1958.146., 148.: "Uraink es Frauczimerek Asztalara", "Uraimek Aztalara...Frauczymereknekis". 12. Vida T. 1988.48,54. E levelekre R. Várkonyi Agnes hívta fel a figyelmemet. Ld. még Kumorovitz L. B. -M. Kállay E. 1959.; Szalay Ágoston 1861. 13. Kisbán 1992 IRODALOM BELÉNYESY Márta 1958 Egy XVI. századi f óúri étrend kultúrtörténeti és néprajzi tanulságai (A Nádasdyak 1550-ből származó számadásai alapján). Néprajzi Értesítő 40.133-153. KISBÁN Eszter 1990 Ételek és étkezés. Az újkori magyar táplálkozáskultúra kialakulása. Tudományok doktora értekezés, kézirat, Budapest. 1992 A főtt tészták elterjedése Európában és Magyarországon. In: MOHAY Tamás (szerk.) : Közelítések. Néprajzi, történeti, antropológiai tanulmányok Hof er Tamás 60. születésnapjára. 13-35. Debrecen KUMOROVITZ L. Bernát (közreadó) 1958 A Nádasdyak asztalán 1550 október havában fogyasztásra került ételek jegyzéke. Néprajzi Értesítő 40.143-148. KUMOROVITZ L. Bernát - M. KÁLLAY Erzsébet (közreadó) 1959 Kultúrtörténeti szemelvények a Nádasdiak (!) 1540-1550-es számadásaiból I-II. Budapest. SZALAY Ágoston (közreadó) 1861 Négyszáz magyar levél a XVI. századból. Pest. SZENTPÉTERY Imre 1912 Oklevél tani naptár. Budapest. Thurzó-étlap 1603/1893 Étlap 1603-ból. In: RADVÁNSZKY Béla: Régi magyar szakácskönyvek. 321-39 Í.Budapest. VIDA Tivadar (közreadó) 1988 "Szerelmes Orsikám..." A Nádasdyak és Szegedi Kőrös Gáspár levelezése. Budapest. ( = Magyar Levelestár 5. )