Pluhár Zsuzsanna - Gosztola Beáta - Szabó Dóra: Fűszerelem. Fűszereink egykor és ma - Szent István Király Múzeum közleményei. B. sorozat 59. (Székesfehérvár, 2016)

Trópusi és szubtrópusi eredetű import fűszerek

Szerecsendiófa - Myristica fragrans

A növény titkai

A szerecsendió fűszer a trópusi örökzöld szerecsendiófa (Myristica fragrans Houtt.) magja, mely a Maluku-szigeteken (Fűszer-szigetek) őshonos, de ma már az egész trópusi égövben, főként Indiában, Indonéziában, Grenadában, Malajziában, Srí Lankán és a Karib-térségben termesztik. Grenadában nemzeti szimbólumnak számít, az állami zászlót is díszíti.

Kétlaki növény, a fiatal magoncok nemét csak termőre fordulásukkor lehet megállapítani, amire gyakran 5-7 évet kell várni, mivel igen lassú fejlődésűek. A szerecsendiófa sekélyen gyökerezik a talajban, ezért az erős szélviharok könnyen kidöntik.

87